✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, Suscríbase👌!
✅👌Es poco probable que haya al menos una persona que rechace un pedazo de tarta casera fragante y abundante.
En mi canal, publico varias recetas de varios pasteles cada semana. Hoy voy a llamar su atención sobre la receta de un pastel muy sabroso y suave con un relleno muy satisfactorio.
✨ Este pastel es bastante popular en mi familia y se come literalmente de una sola vez. ¡Solo cambio los empastes a veces!
Hoy son las patatas, el queso y las hierbas frescas, que van bien entre sí y complementan a la perfección la fina masa rojiza. Hacer un pastel así es un placer, ¡pero comerlo es un placer aún mayor!
✨ ¡Y además, tal pastel se hornea en solo 10 minutos! Pruébalo, ¡no tengo ninguna duda de que te encantará este pastel! 🥰
📕Ingredientes para hacer el pastel: 🥙
Para la prueba:
Kéfir - 200 ml
Harina de trigo - 250-270 g
Aceite de girasol sin perfume - 40 ml
Sal - 0.5 cucharaditas l.
Azúcar granulada - 1 cucharadita l.
Refresco - 1 cucharadita
Para rellenar:
Patatas - 300 g
Queso (duro o suluguni - su elección) - 200 g
Las hierbas frescas son opcionales.
También necesitará:
Huevo - 1 ud. (lubricar la parte superior) a.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
✨ Primero, haremos un poco de preparación del relleno: tomamos las papas, las pelamos y las ponemos a hervir en agua con sal hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, comenzamos a preparar la masa... Vierta el kéfir a temperatura ambiente en cualquier recipiente adecuado para amasar la masa (si lo acaba de sacar del refrigerador, puede calentarlo un poco en el microondas). Agregue sal, azúcar, vierta aceite vegetal.
Mezclar todo bien con un batidor.
Tamice la harina en un recipiente aparte, agregue la soda y revuelva bien. Y en varios enfoques introducimos harina en la masa de kéfir. Puede que necesite un poco más de harina para usted. Pero al mismo tiempo, la porción adicional no debe exceder los 30-40 g, de lo contrario, la masa resultará obstruida y dura.
Amasar la masa poco a poco. Resultará suave, homogéneo y casi antiadherente para las manos y la superficie de trabajo. Lo ponemos en una bola, lo metemos en una bolsa de plástico, o simplemente apretamos el bol con la masa con film transparente y lo dejamos "reposar" mientras se sigue preparando el relleno.
Amasar las patatas hervidas hasta obtener una consistencia de puré utilizando un machacador. Es importante no usar una licuadora, de lo contrario terminarás con una pasta en lugar de un puré delicado.
Luego, en un rallador grueso, frote el queso directamente en un tazón de papas.
Agregue hierbas frescas finamente picadas.
Revuelva la masa de queso de papa y pruébela. Si no hay suficiente sal, agregue sal. Por supuesto, el sabor del relleno depende mucho de la salinidad del queso.
¡Y ahora empezamos a darle forma al pastel! Conviene darle forma directamente sobre la bandeja de horno, sin olvidar colocar encima un tapete de silicona antiadherente o una hoja de pergamino. Espolvorea un poco de harina por la superficie, extiende la bola de masa y aplana con las manos hasta formar un bizcocho. Pon el relleno encima.
Luego recolectamos los bordes del pastel desde arriba, uniéndolos cuidadosamente.
Darle la vuelta con la "costura" hacia abajo y amasar suavemente con las manos hasta un diámetro aproximado de 30 cm. En el centro, haz un pequeño agujero redondo con tu dedo. Lubricar el pastel con un huevo batido encima.
Tal pastel se hornea en un horno precalentado a 220-230 grados durante 10-12 minutos hasta que se dore. Dejamos enfriar un poco el bizcocho terminado, lo cortamos e invitamos a la familia a disfrutarlo!
✨ Resulta muy satisfactorio y sabroso. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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Saludos, Ocsana!