Mermelada de albaricoque soleada, fragante, espesa y deliciosa para el invierno. Es bueno con panqueques, panqueques, tostadas o incluso solo con pan. Tiene una consistencia viscosa, un hermoso color ámbar y un rico aroma y sabor a albaricoque. Bueno, ¡solo un pedazo de verano soleado en un banco en medio del invierno!
Esta mermelada se prepara de manera muy simple y no por mucho tiempo, pero se almacena durante todo el invierno. Cada ama de casa podrá complacer a sus familiares con un manjar casero tan delicioso.
En la temporada de albaricoques, asegúrese de preparar una mermelada tan deliciosa para uso futuro. Creo que a ti también te gustará.
Ingredientes:
- albaricoques - 1 kg
- azúcar - 1 kg
Receta paso a paso
1. Tomamos 1 kg de albaricoques lavados. Los cortamos por la mitad y sacamos los huesos.
Pon todos los albaricoques en una cacerola con fondo grueso. Vierta 1 kg de azúcar en la fruta preparada.
2. Muele todo con una licuadora de inmersión hasta que quede suave. También puede moler los albaricoques en una picadora o en una licuadora con un bol. Si tal técnica no está disponible, entonces los albaricoques con azúcar deben hervirse durante 15 minutos, se volverán blandos y luego se muelen a través de un colador.
3. Ponga los albaricoques en puré al fuego. Cocínelos a fuego lento. Cuando todo hierva, reduzca el fuego al mínimo y hierva la masa durante unos 30-40 minutos. Asegúrese de revolver la mermelada periódicamente. No es necesario cubrir la olla con una tapa.
4. Verifique que el atasco terminado esté listo. Goteamos un poco en un plato, la gota no debe extenderse. Retire la espuma del atasco.
5. Vertimos todo en frascos esterilizados.
De esta cantidad de ingredientes, obtuve dos frascos de mermelada de litro y medio.
Enrollamos los frascos con tapas esterilizadas.
Puede almacenar mermelada en su sótano o armario a temperatura ambiente.
Cuando está caliente, la mermelada es líquida. Pero después de que se enfría, se vuelve tan espeso como este.
La mermelada de albaricoque resultó ser muy aromática, hermosa y sabrosa. Prepararse es simple. Asegúrese de cocinarlo para complacer a su familia y amigos con un delicioso manjar casero.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com