¡Hola a todos! Mi nombre es Natalia y me alegra darte la bienvenida a mi canal Tasty Simply Fast!
Hoy quiero sugerirle que cocine pasteles multicapa de masa cuajada. La masa se prepara sin levadura, muy rápidamente.
Los pasteles de Pascua son muy sabrosos, suaves y aromáticos.
Hice una torta con pasas y la otra con canela. Puedes cocinar con ciruelas pasas, orejones, semillas de amapola, chocolate, coco a tu gusto.
Puede ver una receta de video paso a paso en mi video a continuación.
Cocinemos
- vierte 1 huevo en el bol
- Añade una pizca de sal
- 100 gramos o 5 cucharadas. cucharadas sin azúcar superior
- 10 gramos o 2 cucharaditas cucharadas de azúcar de vainilla. Se puede agregar azúcar de vainilla al gusto.
- 60 gramos o 6 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
- 200 gramos de requesón blando, cuanto más gordo mejor. Tengo requesón con un contenido de grasa del 9%, suave, sin granos, que se frota fácilmente con los dedos. Si tiene requesón con granos, entonces es mejor limpiarlo primero a través de un colador.
Mezcle todo junto con una licuadora hasta que quede suave.
- vierta 40 gramos o 3 cucharadas completas. cucharadas de jugo de naranja recién exprimido. El jugo de naranja en esta receta se puede reemplazar con 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón recién exprimido
Revuelva hasta que quede suave.
- tamizar, añadir un poco de harina de trigo
- 8 gramos o 1,5 cucharaditas. polvo de hornear para masa
Revuelva hasta que quede suave.
- luego agregue gradualmente la harina y amase la masa. Se pueden agregar 200 gramos de harina con valentía y agregar el resto de la harina gradualmente
Necesitaba 240 gramos de harina de trigo, pero mira tu masa, ya que todo el mundo tiene requesón diferente en humedad y el peso del huevo puede ser diferente, por lo que es posible que necesite un poco más o menos harina.
No es necesario machacar la masa con harina, debe quedar blanda. Parece pegajoso, pero no se pega a tus manos.
Cubra la masa con una tapa o film transparente y déjela reposar durante 10-15 minutos.
El relleno puede ser diferente, lo usaré para el relleno.
- 80 gramos de pasas, las pasas deben lavarse y secarse con anticipación
- 50 gramos de cacahuetes tostados picados. Los cacahuetes se pueden sustituir por los frutos secos que desee.
- 180 gramos de mermelada de naranja. Mermelada o mermelada, puedes llevar cualquiera a tu gusto
A continuación, el pastel se cocina lo suficientemente rápido, así que no olvide encender el horno y calentarlo a 180 grados.
- Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina y extiende la masa.
- extienda la masa en un rectángulo. Tengo un rectángulo que mide 42 por 30 cm, de unos 3-4 mm de grosor.
- Primero engrase toda la capa con mermelada. Si cocina pastel con canela, en lugar de mermelada, engrase la capa con mantequilla derretida
- luego espolvorear con pasas, si lo desea, puede tomar ciruelas pasas, orejones o frutas confitadas. Si está cocinando pastel con canela, espolvoree la capa engrasada con azúcar mezclado con canela
- espolvorear con maní tostado picado al final. Si está haciendo un pastel con canela, al final, espolvoréelo también con maní tostado picado.
- torcer la capa en un rollo, pellizcar el borde y los extremos
- Cortamos el rollo por el medio a lo largo, sin cortar desde un borde hasta el final
- Giramos la mitad del rollo en espiral, hacemos un círculo del diámetro que necesites
A continuación, lo giramos en espiral, levantándolo y colocándolo encima del primer círculo.
Intentamos colocarlo de manera que la incisión quede afuera.
Transfiera con cuidado el pastel a papel pergamino y coloque el pastel junto con el papel en una fuente para hornear.
Horneo en una fuente desmontable con un diámetro de 13 cm. Cierro el costado del molde con cinta de teflón, en lugar de eso puedes usar papel pergamino.
Retiramos para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 80-90 minutos.
Al principio, no cubro el formulario con nada, 40 minutos después de hornear, cubro el formulario con la masa con papel pergamino y continúo horneando más.
El tiempo de horneado depende del tamaño del plato y de su horno.
Mi pastel se horneó durante 85 minutos.
Comprobamos la preparación con un palo de madera. Perforamos, si el estante sale seco, sin residuos de masa húmeda, entonces la torta está lista.
Soltamos el bizcocho del molde y lo colocamos sobre la rejilla.
Retire las tiras de teflón y el papel pergamino.
Dejar enfriar sobre rejillas de alambre a temperatura ambiente.
Los pasteles de Pascua son muy bonitos, tanto por dentro como por fuera.
Deliciosos, aromáticos, ¡te aconsejo que los cocines!
Ingredientes diseñado para 1 tarta con un diámetro de 13 cm, una altura de 10 cm.
En 1 cucharada sin tapa - 20 gramos de harina, con tapa - 30 gramos.
En 1 cucharada sin tapa - 20 gramos de azúcar, con tapa - 25 gramos.
Masa
200 gramos de requesón blando (cuanto más gordo mejor)
1 huevo
100 gramos (5 cdas. cucharadas sin azúcar
10 gramos (2 cucharaditas) cucharadas) azúcar de vainilla
una pizca de sal
60 gramos (6 cdas. cucharas) aceite vegetal
40 gramos (3 cucharadas completas. cucharas) jugo de naranja
+/- 24 0 gramos (12 cdas. cucharas sin tapa) harina de trigo
8 gramos (1,5 cucharaditas) cucharas) levadura en polvo para masa
Relleno 1 (con este relleno, el peso del bizcocho es de 955 gramos)
180-200 gramos de mermelada o conservas
80 gramos de pasas
50 gramos de cacahuetes tostados picados
Relleno 2 (con este relleno, el peso del bizcocho es de 800 gramos)
25-30 gramos de mantequilla derretida
100 gramos (5 cdas. cucharadas sin azúcar
3 gramos (1 cdta. cuchara) canela
50 gramos de cacahuetes tostados picados
También recomiendo echar un vistazo a la página con estas recetas.
Pastel milagroso con requesón y bayas. Una receta rápida y sencilla
Pastel de mermelada aireado. Mezclé todo y lo metí en el horno.
¡Te deseo buen apetito y buen humor!
Suscribir, escribe comentarios, comparte con amigos y no olvides dar me gusta 👍 — inspira 😊