✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌 ¡Incluso en la época soviética, en todos los comedores y restaurantes, dos veces por semana eran obligatorios, los llamados días del pescado! ¡Y el pescado más popular en el menú de aquellos días era el abadejo! Pero este pez realmente pertenece a la categoría de las variedades más útiles. Contiene muchas proteínas, aminoácidos. Además, es fácil de cortar, tiene muy pocos huesos y la carne está muy tierna.
Hoy quiero compartir contigo una receta para preparar un plato muy sabroso con este pescado. El pescado resulta fabuloso jugoso y se derrite en la boca.
✨Y la receta es realmente muy interesante: todo el secreto del sabor de este plato depende del pan... ¡Sí, es de pan! O más bien, de las migas de pan, de las que será necesario preparar un "abrigo de piel" para el pescado.
Recomiendo encarecidamente intentar cocinar un plato de pescado así al menos una vez, estoy seguro de que si no te gustó el abadejo antes, después de esta receta, ¡Definitivamente te encantará este pez!
📕Ingredientes para hacer abadejo: 🥙
Pollock - 500-600 g
Pan - 150 g
Cebollas - 250-300 g (aproximadamente 2 cebollas medianas)
Jugo de limón - 3-4 cucharadas l.
Aceite vegetal - 4-5 cucharadas. l.
Mantequilla - un trozo pequeño
Sal - 0.5 cucharaditas l.
Pimienta negra - 1-2 pizcas (al gusto)
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Es mejor tomar pan para hacer una corteza ayer o incluso anteayer, porque bastante insensible. Si lo comes así, ya no es muy sabroso, sino para la preparación de un plato así, justo. Cortamos el pan (o puede hogazar, lo que tenga) en pequeños trozos de forma arbitraria. Vierta con aceite vegetal y la mitad de la norma de jugo de limón.
Moler el pan con una licuadora hasta obtener migas y reservar por ahora.
Ahora sacamos la cebolla, la pelamos y picamos en medias anillas finas. Pasamos los medios aros de la cebolla a una bandeja de horno o en un molde de tamaño adecuado, habiendo previamente engrasado con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Alisar la capa de cebolla, espolvorear con sal y un poco de pimienta.
Y ahora pasamos directamente al abadejo... Limpiamos las escamas, lavamos, cortamos las aletas, limpiamos cuidadosamente la película oscura desde el interior. Ponemos el pescado en una capa sobre la cebolla.
Espolvorear el pescado por encima con los restos de jugo de limón, agregar al gusto. Luego tomamos un pequeño trozo de mantequilla, lo derretimos un poco en el microondas y volvemos a verter sobre el pescado.
Espolvorea el pan rallado cocido encima, cubriendo uniformemente el pescado. Y mandamos a hornear en el horno ...
Eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓👇👇👇
Y este plato se cocinará durante unos 30-40 minutos, a una temperatura de 180 grados. El tiempo de cocción depende de las características de su horno. Cuando el plato esté dorado, puedes sacarlo.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Pollock resulta sorprendentemente jugoso. La pulpa de pescado se cae literalmente de los huesos por sí sola, solo hay que tocarla con un tenedor. El aroma lo vale, ¡increíble! Te recomiendo esta receta. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho! 🍽
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Saludos, Ocsana!