✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌Todas las amas de casa saben cómo cocinar rápida y fácilmente un plato de pollo; después de todo, ¡la carne de ave se cocina más rápido! Simplemente puedes hornear el pollo, hervirlo o freírlo y servirlo con una guarnición. ¡Y todo parece delicioso!
Hoy les ofrezco una receta de pollo muy inusual, amada por muchos. Y realmente creo que esta es la receta de pollo más exitosa.
✨La carne resulta muy suave, fantásticamente aromática, con una nota especiada y sin exagerar se derrite en la boca. Y todo el secreto radica en una salsa inusual a base de kéfir.
📕Ingredientes para cocinar: 🥙
Pollo - 1.2-1.8 kg (cuerpo entero o solo piernas)
Zanahorias - 2 piezas talla mediana
Cebollas - 2 piezas
Kéfir (contenido de grasa del 3,2% y más) - 700-800 ml
Mostaza preparada - 1 cucharada. l.
Pimentón molido - 1 cucharadita l. (gusto)
Pimienta negra molida - 1-2 pizcas
Sal - 1 cucharadita l.
Hoja de laurel - 1-2 piezas
Ajo - 4 dientes
Harina de trigo -1 cucharada. l. con un tobogán
👨🏻🍳Y ahora comencemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Lo primero vamos a tratar con el ingrediente principal platos - pollo. Si la canal está entera, debe cortarse en porciones. Además, según esta receta, puedes cocinar espinillas o muslos, comprados al peso. Enjuague el pollo preparado, corte y seque las toallas de cocina de papel.
Ahora ponemos la sartén al fuego, vertimos literalmente 1 cucharada de aceite vegetal, ponemos los trozos de pollo picados y comenzamos a freír a fuego lo suficientemente alto. Freír por todos lados hasta que se forme una hermosa costra dorada. Transfiera el pollo frito terminado de la sartén a cualquier plato adecuado para guisar, por ejemplo en un caldero ...
Mientras tanto, mientras se fríe el pollo, pelar y cortar la cebolla en mitades.
Frote las zanahorias peladas en un rallador grueso.
Vierta la cebolla en la misma sartén en la que se frió el pollo. Debe quedar suficiente grasa después de asar las aves para cocinar las verduras. Si las cebollas comienzan a quemarse, puede agregar una gota de aceite de girasol. Freír las cebollas a fuego medio hasta que estén translúcidas y ligeramente doradas.
Vierta las zanahorias ralladas a la cebolla. Mezclar y cocinar todo junto durante unos minutos hasta que las verduras estén blandas.
Y luego cambiamos las verduras fritas al pollo.
Y ahora empezamos a hacer salsa de kéfir... ⤵️⤵️⤵️
Vierta el kéfir en una sartén o cacerola. Agregue mostaza (elija el picante a su discreción), pimentón, sal, pimienta, laurel. Pasamos el ajo por una prensa o tres en un rallador fino, y luego lo enviamos también a la salsa de kéfir.
Mezclar todo, agregar una cucharada de harina, volver a mezclar y calentar a fuego lento por un par de minutos.
Vierta la salsa de kéfir picante al pollo, mezcle suavemente. Cocine a fuego lento durante 40-60 minutos. Esta vez cociné el plato en una olla de cocción lenta, pero resultó igual de sabroso y tierno en la estufa.
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El pollo resulta muy apetecible y jugoso, la carne literalmente deja los huesos por sí sola. ¡La salsa picante complementa perfectamente el plato! Para un pollo así, le aconsejo que sirva la misma guarnición ligera y muchas verduras frescas. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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Saludos, Ocsana!