✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌 ¡Cualquier ama de casa sabe cocinar deliciosamente chuletas caseras! Y creo que cada uno tiene su propia receta de "firma" probada.
Hoy tengo prisa por compartir con ustedes una de mis formas favoritas de hacer chuletas. Cual es su peculiaridad? En lugar de la tradicional hogaza o pan empapado en leche, agrego a la chuleta picada un ingrediente completamente diferente ... Gracias a él, las chuletas mantienen su forma a la perfección, resultan ser elásticos, pero a la vez muy jugosos y apetitosos.
✨Y al mismo tiempo, al freír, no uso empanizado, y las chuletas se cubren con una hermosa corteza. Sugiero que intentes cocinar esas chuletas de acuerdo con mi receta; te lo aseguro, ¡son realmente deliciosas! 🥰
📕Ingredientes para hacer las chuletas más jugosas:🥙
Carne picada - 600-700 g
Cebollas - 1-2 piezas
Sémola - 3 cucharadas. l.
Sal - incompleta 1 cucharadita l. o más bien al gusto
Pimienta negra molida - 1-2 pizcas
Huevo de gallina - 1 ud. (grande)
Hierbas frescas o secas - al gusto
Condimento para chuletas o sus especias favoritas - al gusto
Aceite vegetal - para freír.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
✨Si tienes carne picada congelada, ¡claro que la sacamos del congelador y la descongelamos! Por supuesto, con carne picada recién enrollada, no se requerirá tal procedimiento ...
Pele las cebollas para agregarlas a la carne picada y córtelas en cuartos grandes arbitrarios. Pon la cebolla picada en un bol o bol de la batidora (según el tipo de batidora que tengas) y rompe el huevo aquí.
Y golpeamos todo con una licuadora hasta que quede blando. Si no tienes licuadora, la cebolla se puede picar finamente o picar (y sería bueno hacerlo a través de una rejilla fina), y batir el huevo con un batidor hasta que quede esponjoso y mezclar todo.
Luego agregue la sémola a la papilla de cebolla, mezcle y deje reposar esta masa por un tiempo, hay que esperar a que se hinche la sémola.
Después de que la sémola se haya hinchado lo suficiente, agregue hierbas finamente picadas (también puede usar hierbas secas), sal, pimienta y otras especias al gusto. Me gusta mucho agregar ajo seco, pero también puedes tomar una mezcla preparada para hacer chuletas.
Y ahora agregamos la carne picada. Esta vez estoy haciendo chuletas de carne de res y cerdo picada mixta. Pero también es delicioso del pollo (que es más gordo, de los muslos, no del filete) y del pavo. En general, lleva cualquier carne picada a tu gusto ...
Mezclar todo a fondo. La carne picada resulta aireada y tierna.
Ahora vierta aceite vegetal en la sartén, caliéntelo a fuego medio. Mientras tanto, mientras el aceite se calienta, por supuesto formamos chuletas. Ponga las chuletas terminadas en aceite caliente y fría durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓ 👇👇👇 ¡El siguiente es un punto importante!
Cuando todas las chuletas estén fritas, las ponemos en una sartén, después de lavarlas, claro... Si tiene una segunda sartén limpia, ¡puede tomarla! Verter aproximadamente medio vaso de agua (100 ml) en una sartén y poner a fuego lento. Cubra con una tapa y cocine al vapor las chuletas durante 7-10 minutos.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Tales chuletas resultan increíblemente jugosas y tiernas. Y qué guarnición servir con esas chuletas, usted decide por sí mismo... Cocine, pruebe, ¡Buen provecho! 🍽
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Saludos, Ocsana!