La cebada perlada es una papilla saludable y sabrosa que es una excelente guarnición para platos de carne y pescado. Además, la cebada perlada es muy económica. Pero muchas amas de casa tienen miedo de cocinarlo, porque creen que la papilla de cebada es viscosa, pegajosa e insípida. Este no es el caso si se cocina correctamente.
Para cocinar correctamente la cebada, primero debe remojarse durante al menos 2-3 horas, e idealmente durante toda la noche. Con este método de cocción, la papilla es mucho más sabrosa. Créame, de acuerdo con esta receta, ¡definitivamente le gustará la cebada perlada con verduras! Resulta fragante debido a la adición de verduras, abundante y sabroso. Este tipo de papilla se puede cocinar en ayunas, es un relleno maravilloso.
Asegúrese de cocinar esta papilla de cebada con verduras y también le encantará.
Ingredientes:
- agua - 2.5 tazas
- cebada perlada - 1 vaso
- zanahorias - 1 pieza
- tomate - 1 pieza
- cebolla - 1 pieza
- aceite vegetal - para freír
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
Receta paso a paso
1. Lavamos bien un vaso de cebada perlada con agua. Verter los cereales lavados con agua y dejar actuar al menos 3 horas, o mejor durante toda la noche.
2. La cebada perlada ya está hinchada, escurrimos el agua. Vierta el cereal preparado en una cacerola y vierta 2.5 tazas de agua.
3. Ponemos al fuego y tapamos con una tapa. Tan pronto como el agua hierva, reduce el fuego al mínimo. Cocina la cebada hasta que se evapore todo el líquido, tarda unos 30-40 minutos.
4. Mientras se cocina la papilla, prepara el resto de los ingredientes.
Corta 1 cebolla en cubos.
1 zanahoria, tres en un rallador grueso.
5. Cocinar salteado de verduras.
Pon la cebolla picada en una sartén precalentada con aceite vegetal. Pasar la cebolla hasta que esté dorada.
Cuando la cebolla esté dorada, agrégale zanahorias ralladas. Mezclar todo y sofreír unos minutos más hasta que las zanahorias estén blandas.
6. Corta un tomate en rodajas y luego córtalo en cubos.
Agrega el tomate picado al sofrito de verduras.
7. Mezclar todo y tapar con una tapa. Cocine a fuego lento las verduras durante 3 minutos a fuego lento.
8. Agregue la cebada ya cocida a las verduras preparadas. Sal todo al gusto y pimienta. Mezclar la papilla con verduras.
9. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos para combinar los sabores. Sirve el plato terminado caliente.
La cebada con verduras resultó ser muy sabrosa y aromática. No es nada difícil de preparar. Las gachas de avena bien cocidas se convertirán en el plato favorito de su hogar.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com