✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌 ¿Qué podría ser más sabroso que los aromáticos productos horneados caseros? Y si la preparación de estos pasteles requiere un mínimo de ingredientes, ¡trae doble placer!
Hoy traigo a tu atención receta para un pastel delicioso y rápido. En cuya masa se puede desechar la mermelada pegada en el frigorífico.
Recibí esta receta de mi madre, y la uso con bastante frecuencia para cocinar ese tipo de pastel.
Resulta exuberante, moderadamente dulce, con el aroma de tu mermelada favorita. Puede complementar la masa agregando pasas o nueces, lo que quiera, ¡y resultará aún más sabroso! 🥰
📕 Ingredientes para cocinar: 🍲
Huevos de gallina - 2 piezas
Cualquier mermelada sin semillas - 1 taza (250 ml)
Azúcar - 130-150 g (al gusto)
Kéfir (el porcentaje de grasa no importa) - 1 vaso
Bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita l.
Sal - una pizca
Vainillina: una pizca (se puede sustituir con azúcar de vainilla)
Harina - alrededor de 350 g
Pasas, nueces, frutas confitadas - al gusto, disponibilidad y deseo.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Tomamos un recipiente hondo conveniente para mezclar y vertimos la mermelada en él. Puede ser absolutamente cualquier cosa: albaricoque, cereza, ciruela, fresa, frambuesa, grosella. Esta es la belleza de un pastel de este tipo: de acuerdo con la misma receta, se pueden obtener productos horneados con diferentes sabores, según el tipo de mermelada que tome. Esta vez tengo frambuesa, no muy espesa. Si no le gustan los huesos de frambuesa pequeños, puede frotar la mermelada a través de un colador antes de hacer el pastel. Agrega media cucharada de bicarbonato de sodio.
Mezcle bien la mermelada con refresco con un batidor, y verá ante sus ojos cómo la masa comienza a burbujear.
Después de 1-2 minutos, introduzca los huevos y vierta el kéfir. Mezclar todo bien de nuevo.
Ahora agregue azúcar, sal y vainillina. La cantidad de azúcar granulada se puede aumentar o disminuir según el dulzor de la mermelada y sus gustos.
Remueve y agrega poco a poco la harina tamizada. La cantidad de harina depende de la densidad de la mermelada y el kéfir, el tamaño de los huevos. Le indiqué cuánto me costó, y miras la situación. La masa terminada tendrá el mismo grosor que la masa para panqueques. Debe guiarse por esta consistencia al agregar harina. Amasar bien la masa, rompiendo los grumos de harina más pequeños.
Y luego puede agregar pasas, orejones u otras frutas secas, frutas confitadas o nueces picadas con un cuchillo. Mezclamos.
Ahora vierta la masa terminada en cualquier fuente para hornear. Tenía uno de silicona, así que no lo lubricaba con nada. Si el molde es de metal o cerámica, se debe engrasar desde adentro con aceite, espolvorear con sémola o harina, y solo luego rellenar con masa.
Y ahora mandamos la tarta a hornear en el horno ...
Eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓👇👇👇
Y primero se horneará durante unos 20 minutos a una temperatura de 180 grados, luego bajará la temperatura a 170 y continuará horneando durante otros 15-20 minutos. Voluntad de comprobar con un palito de madera: al pincharlo, debe salir sin partículas de masa cruda.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Puede espolvorear el pastel horneado con azúcar en polvo o nueces picadas, verter sobre jarabe de mermelada o glaseado de chocolate. El pastel resulta suave, aromático y moderadamente dulce. ¡Es delicioso comer con leche fría o té caliente aromático! Cocine, pruebe, disfrute su té!
******************************************
¡Atentamente, Oksana!