La deliciosa y ligera ensalada de pepino y rosa atraerá a todos los amantes de las combinaciones frescas e inusuales. En esta ensalada, el pollo tierno y los champiñones en escabeche están en perfecta armonía. Y el queso y los huevos añaden saciedad a la ensalada. El pepino fresco, que también sirve como decoración, aporta jugosidad y brillo al sabor.
Y todos podrán diseñar la decoración en forma de una rosa de pepinos.
Esta ensalada es perfecta para cualquier mesa festiva. Decorará especialmente la mesa para el 8 de marzo o para un cumpleaños.
Asegúrese de decorar sus vacaciones con una rosa de pepinos. Es simple y delicioso.
Ingredientes:
- filete de pollo al horno (hervido) - 300 g
- champiñones en escabeche - 1 lata (200 g)
- huevos duros - 3 piezas
- pepino fresco (tamaño mediano) - 3 piezas
- queso - 100 g
- cebolla - 1 pieza
- mayonesa - 2-3 cucharadas. l.
Adobo para cebollas
- agua hirviendo - 1 cucharada.
- vinagre de sidra de manzana (o vinagre de mesa al 9%) - 2 cucharadas. l.
- azúcar - 1 cucharadita l.
- sal - 0.5 cucharaditas l.
Receta paso a paso
1. Primero, marina la cebolla.
Corta 1 cebolla en mitades.
Pon la cebolla picada en un bol. Vierta 1 cucharadita. azúcar, 0.5 cucharaditas sal. Rellenamos todo en 1 cucharada. agua hirviendo. Y aquí vertemos 2 cucharadas. l. vinagre de manzana o de mesa al 9%. Mezclar todo y dejar macerar la cebolla durante 15 minutos.
2. Mientras la cebolla está en escabeche, prepare el resto de los ingredientes.
Corta en mitades un tarro de 200 g de champiñones en escabeche. Si los champiñones son más grandes, córtelos en 4 partes.
Corta 3 huevos duros en cubos.
3. Cortar 300 g de pechuga de pollo al horno en cubos.
Tres 100 g de queso en un rallador grueso.
4. Coloque los champiñones picados, la pechuga de pollo, los huevos, el queso y las cebollas en escabeche en un bol.
Salpimentar todo un poco.
Sazone la ensalada con 2 cucharadas. mayonesa y mezclar.
Transferimos la ensalada terminada a una ensaladera, en la que la serviremos en la mesa.
5. Corta tres pepinos medianos en rodajas finas.
6. Insertamos platos de pepino en círculo en la ensalada imitando pétalos de rosa. Para que sea más cómodo, nos ayudamos con un tenedor o un cuchillo.
La ensalada está lista, puedes servirla en la mesa.
La ensalada resultó deliciosa y satisfactoria. Se prepara de manera muy simple y fácil, y a pesar de su simplicidad en la mesa, esta ensalada se ve hermosa y festiva.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com