El salmón rosado relleno en el horno es un plato de pescado muy sabroso e inusual. Tal pescado al horno se ve hermoso en una mesa festiva. Y también puede convertirse en una cena deliciosa y autosuficiente para toda la familia.
En esta receta, rellenamos el pescado con champiñones y arroz; esta es una gran combinación. Y lo hornearemos en un sobre de aluminio. Entonces, el salmón rosado resultará más jugoso y tierno, porque este pescado en sí no es nada graso.
No es difícil cocinar salmón rosado relleno en el horno, y se garantiza un resultado excelente. Además, según esta receta, es delicioso hornear lucios.
Asegúrese de mimarse a usted y a sus invitados con un pescado al horno tan delicioso y saludable.
Ingredientes:
- salmón rosado - 1 kg
- champiñones frescos - 150 g
- cebolla - 1 pieza
- queso - 50 g
- arroz - 40 g
- perejil - manojo
- eneldo - manojo
- pimienta negra molida - al gusto
- sal al gusto
- aceite vegetal
Receta paso a paso:
1. Primero, preparemos el relleno.
40 g de mi arroz, verter en una cacerola y sal un poco. Vierta el arroz con 100 ml de agua hirviendo y prenda fuego.
Cubra con una tapa y después de hervir el agua, cocine el arroz a fuego lento hasta que esté tierno.
2. Lavar 150 g de champiñones y cortar en rodajas.
Corta 1 cebolla en mitades.
3. Poner los champiñones preparados en una sartén precalentada y sofreír a fuego alto hasta que el líquido se evapore. Cuando todo el líquido se haya evaporado, agregue aceite vegetal y ponga aquí la cebolla picada.
4. Freír las cebollas hasta que estén doradas. Al final, sal y pimienta todo al gusto.
5. 50 g de queso tres en un rallador grueso.
Muela un pequeño manojo de perejil y eneldo.
6. En un tazón, combine el arroz hervido, el queso rallado, los champiñones fritos con la cebolla y las hierbas picadas. Mezclamos todo. El relleno está listo.
7. Preparemos el salmón rosado.
Limpiamos el pescado de las escamas y lo secamos con toallas de papel. A partir de él necesitas preparar dos filetes.
8. Corta el salmón rosado por la mitad a lo largo de la cresta. Para hacer esto, corte con cuidado a lo largo del hueso con un cuchillo largo y delgado y presione un poco con la mano hacia arriba para controlar mejor el corte. Tengo 1 kg de salmón rosado.
Reserva el primer filete.
9. Gire la segunda pieza de pescado con una cresta sobre la tabla, cresta hacia abajo. Y nuevamente cortamos el filete con un cuchillo a lo largo de la cresta. Hacemos todo despacio y con cuidado.
10. Cortamos la panza de cada filete. También sacamos los huesos, lo más conveniente es hacerlo con pinzas para huesos.
El filete debe estar un poco salado.
11. Doble el papel de aluminio por la mitad y colóquelo en una bandeja para hornear. En el lugar donde se colocará el pescado, engrase el papel de aluminio con aceite vegetal.
Pon la mitad del filete de salmón rosado. Ponga el relleno preparado sobre el filete.
12. Presione el relleno con fuerza con una cuchara o con las manos. Pon el segundo filete encima.
13. También engrasamos la segunda hoja de papel de aluminio en el medio con aceite vegetal. También engrase la parte superior y los filetes. esto es para evitar que el pescado se pegue al papel de aluminio.
Cubrimos todo con papel de aluminio y envolvemos los bordes del papel de aluminio por todos lados. Es aconsejable colocar la lámina superior de modo que no toque el salmón rosado.
14. Lo metemos todo en el horno precalentado a 200 grados. Horneamos durante 30 minutos.
15. Después de 30 minutos, corte la lámina superior y ábrala. Vuelva a meter al horno durante 5-10 minutos, para que el salmón rosado se dore por encima.
El pescado está listo.
16. Antes de servir el pescado relleno en la mesa, déjelo enfriar un poco y córtelo en porciones. Decora el plato de pescado con hojas de perejil.
El salmón rosado en el horno con relleno de champiñones resultó ser muy sabroso y aromático. Tal plato se ve hermoso en la mesa y se puede servir de manera segura en la mesa festiva. También puede cocinar no solo salmón rosado sino también otros pescados, por ejemplo, tomar filetes de lucio.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com