La tortilla rellena es un refrigerio sencillo y delicioso para todos los días. La tortilla es un pan plano fino mexicano. Tradicionalmente, se envuelve carne, verduras, queso o simplemente se usa en lugar de pan. Aquí puede comprar tales pasteles en grandes supermercados. Pero, si aún no ha encontrado una tortilla, puede reemplazarla fácilmente con pan de pita fino.
La tortilla es ideal para crear deliciosos bocadillos para todos los días. Se puede preparar una tortilla rellena para el desayuno, llevarla como refrigerio al trabajo o de viaje, y es ideal para un picnic. También puedes dárselo a los niños en la escuela, les encanta ese bocadillo.
Rellenaremos la tortilla con pollo, queso y huevo, pero puedes experimentar con los rellenos a tu gusto.
Ingredientes:
- filete de pollo hervido - 300 g
- huevos - 4 piezas
- queso - 100 g
- tortilla - 16 uds. (o pan de pita fino)
- mantequilla - 30 g
- perejil - manojo
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos el relleno.
Cortar 300 g de filete de pollo hervido en cubos pequeños.
Tres 100 g de queso en un rallador grueso.
2. Pica finamente un manojo de perejil fresco.
3. Preparemos huevos revueltos para el relleno.
Rompe 4 huevos en un bol. Sal los huevos al gusto y pimienta. Mezclar todo con un batidor o tenedor hasta que quede suave, pero sin batir.
4. Pon un trozo de mantequilla en una sartén precalentada. Vierta aquí los huevos preparados.
5. Revolviendo constantemente los huevos con una espátula, los llevamos a un estado en el que todo el líquido se espese.
6. Apague el gas y agregue el pollo picado y el perejil a la sartén. Mezclamos todo. El relleno está listo.
7. Tomamos una tortilla - esta es una tortilla fina para tacos y la calentamos en una sartén para que se vuelva más plástica y se doble bien.
8. Coloque rápidamente la tortilla tibia en la tabla e inmediatamente esparza el relleno con huevos y carne. Espolvorea con queso rallado encima.
9. Doblamos el bizcocho plano por todos lados con un sobre cuadrado. Lo ponemos con los pliegues hacia abajo. Se enfriará y mantendrá su forma.
Así que rellenamos todos los pasteles. Esta cantidad de relleno es suficiente para 16 pasteles.
10. Freír los pasteles terminados en una sartén con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite vegetal. Freír por ambos lados para que todo se caliente bien y el queso se derrita.
La tortilla rellena se puede servir fría o caliente. Este aperitivo resultó muy sabroso, satisfactorio y no es nada difícil de preparar.
Puede cocinar muchos bocadillos de este tipo y congelarlos para siempre y, cuando sea necesario, sacarlos del congelador y calentarlos inmediatamente en una sartén.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com