✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅ 👌¿Puedes hornear algo sabroso y satisfactorio cuando el refrigerador ya está completamente vacío? Por supuesto que puede, si tiene algunas patatas.
Hoy llamaré su atención receta de deliciosos pastelesque se preparan literalmente de la nada. Lo principal es que en tu casa hay unas patatas y unas verduras.
✨ Se pueden preparar en minutos y servir como bocadillo, primer o segundo plato.
A menudo cocino pasteles de papa cuando los huevos se agotan en el refrigerador y no hay kéfir ni crema agria. De hecho, aparte de papas hervidas, harina, hierbas y mantequilla, no se debe agregar nada más a la masa, ¡resulta muy apetitoso!
✨Por supuesto, puede poner champiñones fritos, cebollas, carne y otros aditivos en el puré de papas. Pero esto es completamente opcional... ¡Y si es posible!
📕Ingredientes para hacer tortillas de papa: 🍲
Patatas - 6-8 piezas talla mediana
Hierbas frescas (lo que quieras) - 1 manojo
Harina de trigo - 150-200 g (cuánta "masa" de papa tomará)
Sal, pimienta - 1-2 pizcas cada una (al gusto)
Aceite de girasol sin perfume: para freír pasteles.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
✨Puede cocinar esos pasteles con los restos del puré de papas de ayer o hervir las papas justo antes de hacer los pasteles. Si hierve papas por separado para este plato, no necesitará agregar leche, mantequilla o huevos al puré de papas. Resulta muy económico.
Entonces, pele las patatas, enjuáguelas, córtelas en cubos bastante pequeños (como para sopa) y cocine hasta que estén tiernas. Si le queda tiempo suficiente, puede hervir las patatas con la piel. Esto lo hará más seco y deberá agregar menos harina a las tortillas. Listo, absolutamente suave, papas, amasa con un aplastamiento. No agregamos ningún líquido ni grasa. Enfríe el puré a temperatura ambiente.
Ahora tomamos un montón de sus verduras favoritas: las lavamos, las secamos, las picamos finamente y las ponemos en puré de papas. Tuve cilantro y eneldo, puedes usar otros tipos de verduras al gusto. También condimentamos el puré de papas con pimienta molida, sal.
Mezcle bien la mezcla de papa.
Y agrégale harina.
✨ Aquí hay un punto importante: no puedo decir exactamente cuánta harina necesitas. Depende de la aguaidad de las patatas y de la calidad de la harina en sí. Por lo tanto, agregue 3-4 cucharadas a la vez, luego evalúe la consistencia y, si es necesario, agregue 1 cucharada más. No olvide tamizar la harina antes de agregarla.
Tan pronto como la masa esté recogida en un "solo trozo", puede moldear las tortas.
Dividimos la cantidad total de masa en 5-7 piezas aproximadamente iguales.
Enrolle cada pieza con un rodillo o amásela con los dedos sobre una mesa enharinada hasta obtener una torta redonda de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor. Si la masa se pega, rocíe la pieza de trabajo con una pequeña cantidad de harina.
Freír las tortillas formadas en una sartén con el agregado de una pequeña cantidad de aceite vegetal, literalmente por un par de minutos, para que se tome una costra crujiente.
Servimos las tortillas justo después de cocinarlas o cuando se enfríen - sabrán bien de todos modos. Como complemento, puedes ofrecer crema agria o una salsa a base de yogur natural. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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¡Atentamente, Oksana!