Usualmente usamos esta receta para cocinar papas tiernas. Ni siquiera necesitas limpiarlo.
Las papas están bien lavadas (es conveniente hacerlo con una esponja limpia y dura para platos).
Luego corté las papas en rodajas finas (pero no las corte hasta el final). Puede utilizar dos lápices envueltos en papel de aluminio. Pongo patatas entre ellos. Y lo corté.
Luego pongo las patatas en rodajas en un plato engrasado y le pongo sal.
Ahora la carne picada. Puede tomar cualquiera. usualmente usamos mixto (aquí carne de res + pollo), pero cualquier carne servirá.
Agrego sal, especias y mayonesa a la carne (agrego la mía en la leche, es excelente para hornear). Mezclo bien la carne picada. Dejaré la receta de mayonesa casera espesa en leche sin huevos al final del artículo.
Ahora necesitas "rellenar" las patatas. Esparcí un poco de carne picada preparada en cada corte. Es conveniente hacer esto con un cuchillo. Resulta algo como esto:
Queda por poner encima un trozo de mantequilla.
Pongo el plato con patatas en un horno precalentado a 180 grados y horneo unos 40 minutos.
Luego espolvorear las papas con queso y hornear durante aproximadamente media hora. Mira si las papas están listas
¡Y eso es! El plato está listo. Sirva con hierbas frescas.
Según lo prometido, la receta de mayonesa con leche: