¡Que tenga un lindo día!
En mi canal hablo de mi experiencia de adelgazar, mantener el peso, compartir menús y recetas de platos que se incluyen en mi dieta adelgazante.
Para aquellos que estén interesados en cómo logré romper el círculo vicioso de las dietas y lograr un resultado con el que nunca soñé, un breve resumen:
Usted pidió una receta de khachapuri en masa de cuajada, de mi menú, la preparé.
Terminé con un khachapuri delicioso y satisfactorio, en el que, además, no hay tanta harina y mucho requesón, ¡resultó ser una bomba de proteínas!
Ingredientes para la masa:
- 200 g de requesón al 5%,
- 100 g de harina integral (tengo 60 g de arroz y 40 g de trigo),
- 1 huevo de gallina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal y 1/2 cucharadita de ajo seco (opcional).
Ingredientes para el relleno:
- requesón 5% - 100 g,
- queso (suluguni, mozzarella - en prioridad) - 150 g.
Cocinando.
En primer lugar, amamos mi masa de cuajada favorita.
La masa de cuajada es una masa versátil que también es adecuada para platos dulces. Esto no es masa, ¡es solo una bomba de proteínas!
Mezclamos 200 g de requesón con un huevo, sal y ajo (aquí el ajo es opcional. Me gustan las notas aromáticas que da al final y cómo va con el requesón y el requesón).
Agrega la harina y la levadura en polvo.
Amasar la masa. La masa se pegará un poco a tus manos.
Es mejor no martillar una masa de cuajada con harina, entonces los pasteles estarán tiernos y esponjosos.
Dividir la masa en 3 partes y formar tortas con lados. Es mejor humedecerse las manos con agua. Lo esculpí en una estera de silicona, en la que horneé khachapuri en el futuro. Perforamos las tortas con un tenedor.
Enviamos las tortas al horno, precalentadas a 180 grados, durante 10-15 minutos, para que se agarre la masa.
Mientras tanto, estamos preparando el relleno. Mezclamos queso rallado y requesón. Dejamos un poco de queso para espolvorear por encima.
Con el tiempo, sacamos las tortas del horno, ponemos el relleno en el medio, distribuimos y espolvoreamos con queso.
Mételo al horno por otros 10-15 minutos.
Cuanto más dorada esté la masa, más crujiente quedará y viceversa.
¡Disfrute de su comida!
El contenido calórico de khachapuri por porción según mis ingredientes resultó ser aproximadamente el siguiente: K - 400, B - 33, F - 17, U - 26
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Simplemente comparto mi experiencia de perder peso, hablo sobre mi menú y comparto recetas con KBZHU, que considero para mí. No aconsejo nada ni a nadie, busco siempre el asesoramiento de especialistas.