¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les quiero compartir una receta de caballa al horno al horno con limón en papel de aluminio. De esta forma, la caballa siempre resulta muy tierna y sabrosa. No es una pena enviar una mesa así a una mesa festiva.
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Receta:
caballa fresca congelada - 2 piezas
perejil fresco - un manojo pequeño
ajo - 2 dientes
aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
limón - 4-6 rodajas
jugo de limón - 1-2 cucharadas.
sal, pimienta - al gusto.
METODO DE COCINAR
tripa caballa, cortar las cabezas, limpiar mi ropa con una toalla de papel.
Frote con sal y pimienta negra.
preparar el relleno: mezclar perejil picado con ajo picado y aceite vegetal
cortar los limones en mitades (quitar las semillas)
Pon el relleno en el pescado
hacer cortes encima y ponerles limón
envolver en papel de aluminio y hornear en el horno
hornee a 180 grados 25 minutos, luego retire el papel aluminio y cocine por otros 10 minutos, para que el pescado se dore por encima.
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También puede ver un proceso más detallado de hacer chuletas en mi breve video a continuación: