¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅ 👌 Se pueden preparar muchos platos diferentes con filete de pollo, pero algunos creen que todos son del mismo tipo y que la carne está seca. Para ser honesto, yo también lo pensé una vez ...
Y hoy quiero invitarte a cocinar un plato a base de hay un filete de pollo, y según esta receta se obtiene simplemente "terciopelo".
Probé un plato así por primera vez durante una visita, y durante el fin de semana lo cociné en casa. Después pruebas mi familia favorita es practicamente obligado a repetir el plato para un bis.
Prueba y cocina el filete de pollo de acuerdo con esta receta: ¡definitivamente te gustará!🥰
Cocinando ingredientes:
Filete de pollo - 500 g
Para la marinada necesitarás:
Salsa de soja - 1 cucharada. l.
Pimienta negra molida - una pizca
Clara de huevo - 1 ud.
Almidón de patata - 1 cucharada. l.
Vinagre de sidra de manzana al 6% o jugo de limón - 1 cucharada l.
Para la salsa necesitarás:
Salsa de soja - 4 cucharadas. l.
Miel - 1 cucharadita l.
Vinagre de sidra de manzana al 6% o jugo de limón - 1 cucharada l.
Sésamo - 1 cucharada l.
Para freír:
Aceite vegetal refinado - 4-5 cucharadas. l.
Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Tomamos el filete de pollo y lo enjuagamos bien, y luego lo secamos con toallas de papel (servilletas). Corta la carne preparada en trozos medianos.
Transfiera el filete en rodajas a un tazón grande, vierta sobre salsa de soja, vinagre o jugo de limón. También agregue un poco de pimienta negra al gusto. Separa la clara de huevo de la yema y agrégala al pollo en un bol. No necesitamos la yema, puedes usarla como quieras.
A continuación, agregue almidón: tenía almidón de papa, pero puede tomar almidón de maíz, no habrá diferencia.
Mezclar bien el contenido del bol y dejar macerar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Si planea freír la carne más tarde, después de unas horas (por ejemplo, para la cena), cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador.
Ahora pasemos a hacer la salsa. Vierta las semillas de sésamo en un tazón pequeño, vierta salsa de soja, jugo de limón (vinagre), ponga miel. Mezclar todo bien. ¡La salsa está lista!
Y ahora empieza lo más interesante...
En primer lugar, preparamos agua hirviendo, es decir, simplemente vertimos agua caliente en un recipiente. Luego vierta aceite vegetal en la sartén, encienda el fuego y caliéntelo. El siguiente paso es bajar los trozos de filete de pollo marinados en agua caliente, luego ponerlos en una servilleta y ponerlos inmediatamente en la sartén; habrá un ligero crujido, pero esta bien... Freír el pollo durante 3-4 minutos a fuego medio-alto por un lado y en otro lado durante 2-3 minutos por el otro lado.
Y eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓ 👇👇👇
Cuando todos los trozos de filete de pollo será frito, vierta la salsa en la sartén. Cocine por otros 2-3 minutos, hasta que el filete de pollo esté caramelizado.
El pollo resulta muy jugoso, El mas suave, mientras todos los jugos quedan dentro gracias a la marinada "almidonada". Se pueden agregar verduras a la carne: zanahorias, pimientos, cebollas, judías verdes. ¡Cocina, prueba, buen provecho!
******************************************
¡Sinceramente, Oksana!