Se prepara para uno-dos-tres. Ingredientes mínimos. ¡Y el tiempo es de solo 20 minutos!
Rara vez cocino puré de sopas porque no son muy populares en nuestra familia. Pero esta sopa ahora está a menudo en nuestro menú. A mi hijo mayor le gustaba mucho. Y me gusta mucho.
Pruébelo, estoy seguro de que su familia también encontrará amantes de este plato.
Mostré cómo hago esta sopa en el video. También hay 4 recetas de calabacín más simples y rápidas. Mira, definitivamente te gustará))
Cómo cocinar
El ingrediente principal de esta sopa es el calabacín. Los corto no muy finamente y los envío a la sartén. También hay varias ramitas de perejil. Solo uso hojas. Pero puedes llevar las verduras junto con las ramitas.
Ahora agrego un vaso de leche y un vaso de agua.
Llevar a ebullición y cocinar durante unos 15 minutos. Cuando el calabacín esté blando, muele todo con una licuadora.
Al final agrego un diente de ajo (a través de una prensa), especias y sal al gusto. Suelo agregar mi condimento de hongos a esta sopa (yo la llamo "Invisible"). Dejaré un enlace al final del artículo para la receta de este condimento.
Vuelve a batir todo con una batidora, deja que la sopa hierva durante un minuto aproximadamente. Y puedes servir. Mejor caliente, por supuesto. Sirva con albahaca fresca o perejil. Puedes servir galletas saladas caseras con la sopa.
Sopa delicada, aromática, ligeramente dulce y muy apetecible. ¡Es muy, muy sabroso! Incluso si no ha hecho puré de sopas antes, le recomiendo que lo pruebe. ¡Esta sopa, estoy seguro, será apreciada por muchos!
RECETA (para 2 porciones):
• Calabacín: 300-350 g
• Leche - 1 vaso
• Agua: 1 vaso
• Perejil - 2-3 húmedo.
• Ajo - 1 diente.
• Especias (tengo condimento de hongos invisible) - 0.5 cucharaditas.
• Sal al gusto)
Cómo preparo los condimentos está aquí: