Solía cocinar trigo sarraceno con carne, pero recientemente lo cociné según la receta de mi madre, y realmente nos gustó.
Nos encanta el trigo sarraceno, así que conozco muchas recetas. Y ya he compartido muchos aquí.
Si te lo perdiste, te recomiendo mucho la receta que hice cuando éramos estudiantes. Alforfón "No aburrido".
Alforfón "Para los perezosos" - una receta muy simple de trigo sarraceno en el horno.
Chuletas de trigo sarraceno sin un gramo de carne (según la receta de mi suscriptor). Se lo recomiendo a todo el mundo, ¡porque resultó muy sabroso!
Y hoy trigo sarraceno en ollas. El plato más sencillo que pueden tomar incluso quienes están a dieta.
Primero, sofreír las cebollas y las zanahorias en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Corto el hígado en trozos y también frito muy ligero. Ni siquiera puedes llamarlo freír, solo lo caliento un poco por todos lados. Sal al gusto.
¡Debo decir de inmediato que las verduras y el hígado no necesitan freírse en absoluto! Simplemente mezcle y coloque crudo en el fondo de la olla (solo un poco de sal). Mostré este método en el video. Vea el final del artículo.
Tengo ollas en porciones. Pero puedes cocinar en uno grande.
Pongo verduras en ollas y encima, trozos de hígado. Tengo un hígado de pollo, ¡pero cualquiera servirá! Añado un trozo de hoja de laurel a cada maceta.
Esparcí el trigo sarraceno lavado encima. Mis macetas necesitan unas 2 cucharadas.
Vierto agua hirviendo para que el agua sea aproximadamente 1,5 dedos más alta que el trigo sarraceno.
Cubro las ollas con tapas y las meto en un horno frío. Enciendo el horno y cocino a 180 grados durante unos 30 minutos.
Es mejor servir inmediatamente en ollas (sabe mejor y el plato permanece caliente por más tiempo).
Pero también se puede servir en plato. ¡Esto es delicioso! ¡Se obtiene un plato fragante incluso si no fríe verduras e hígado! ¡Intenta cocinar! ¡Definitivamente te gustará!
En el video, además de esta receta, hay 4 recetas más con trigo sarraceno. Mira, ¡te prometo que será interesante!
RECETA:
• Granos de trigo sarraceno - 130 g
• Hígado de pollo - 350 g
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Hoja de laurel
• Pimienta negro
• Sal
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