Un plato inusual hecho de repollo común. Es muy sencillo de preparar, ¡pero resulta muy sabroso!
Corto el repollo y las cebollas en trozos pequeños y los muelo en una licuadora. Puede utilizar una picadora de carne normal. Pero es más fácil para mí de esta manera.
Pongo el repollo y la cebolla picados en un bol, agrego sal y especias (cualquiera servirá). Tengo un condimento de verduras y pimienta negra.
También envío huevos y harina aquí. Lo revuelvo.
Caliento una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén y esparzo la "masa" de repollo para hacer este panqueque:
El grosor del panqueque debe ser de 5-7 mm, no más grueso. Si el panqueque se desmorona repentinamente, solo necesita agregar harina (todo depende de la jugosidad del repollo). ¡Estoy haciendo panqueques a fuego lento! Por un lado, sofreír durante al menos 6-7 minutos.
Luego le doy la vuelta. Y cocino del otro lado debajo de la tapa durante al menos 7 minutos. Aromaaaat!
¡Esto es delicioso! Y bastante económico. Es mejor servir estos panqueques (¿o tortillas?) Con crema agria. Son deliciosos cuando están calientes. Pero también me gusta el frío.
De tales panqueques para las vacaciones, preparo bocadillos con pollo y cebollas fritas con zanahorias.
Pero más a menudo lo sirvo como un plato independiente. Puede espolvorear el panqueque terminado con queso y hornear en el horno (si el queso, por supuesto, está en el refrigerador).
Intentalo. Esperaré sus comentarios))
INGREDIENTES:
• Repollo - 600 g
• Cebolla (pequeña) - 1 ud.
• Huevos - 3 uds.
• Harina - 6-7 cucharadas. (¡puede necesitar más!)
• Pimienta negro
• Especias
• Sal
Puedes agregar hierbas frescas
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