Una receta para los amantes de la sopa de guisantes. ¡Simplemente me encanta! Compartiré mi receta. Sopa de guisantes deliciosa y abundante con pierna ahumada y crutones de sabor crujiente. ¡Es muy, muy sabroso!
Envío la pierna ahumada y hervida a agua fría (puedes tomar costillas ahumadas, pero a mí me gusta más la pierna). Cubra con una tapa floja y cocine durante 15-20 minutos.
Remojo los guisantes (al menos durante 2-3 horas). Estoy enviando los guisantes a la olla. Y cocino los guisantes hasta que estén cocidos. ¡El tiempo depende de los propios guisantes! Esta vez, 40 minutos fueron suficientes para mí. Quito la espuma de arriba.
Freír la cebolla finamente picada en una sartén. Luego agrego las zanahorias picadas y un poco de azúcar. Por supuesto, el azúcar se puede eliminar. Pero sabe mejor con él.
Después de un par de minutos, envío apio a la sartén. Si no le gusta el sabor del apio, no agregue. Freí un par de minutos más.
Cuando los guisantes están listos, envío las papas en cubitos a la sartén. Sal al gusto. Cocino durante 10 minutos (hasta que las patatas estén listas).
Después de 10 minutos, saco el vástago de la sartén y le corto la carne. Cortar en porciones y devolver a la sartén.
También hay verduras fritas. Y una hoja de laurel. Revuelvo y hiervo durante un par de minutos.
Dejo reposar durante 15 minutos. ¡Y puedes servir!
Yo suelo servir con galletas saladas. Cómo cocino sopa, así como una receta de galletas, vea el video:
INGREDIENTES:
• Agua - 2 l
• Mango ahumado hervido 700-800 g
• Guisantes secos - 400 g
• Patatas - 250 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Apio - 40 g
• Azúcar - 0.5 cucharaditas.
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Sal
Pruébalo y asegúrate de compartir conmigo en los comentarios tu receta de sopa de guisantes!
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