Incluso insisto, ¡pruébalo! Y escribe, te gustó esta col... o te gustó mucho? La receta más sencilla. ¡Y el resultado es asombroso! Incluso preparo ese bocadillo para la mesa de Año Nuevo. ¡Increíblemente delicioso!
Cómo preparo este aperitivo, lo mostré en el video a continuación. También hay 5 recetas más de coliflor. Mira, te gustará))
La receta salió por accidente: por primera vez preparé un adobo "a ojo". Luego lo modifiqué un poco y ahora ¡es perfecto para nuestro gusto! Intente cocinarlo de acuerdo con la receta; estoy seguro de que no querrá cambiar nada aquí.
Primero, prepare el repollo y otras verduras. Froto las zanahorias en un rallador para zanahorias en coreano, corto el pimiento no muy fino, el ajo en rodajas finas. Y clasifico el repollo en inflorescencias. No demasiado grande para pincharlo cómodamente con un tenedor 😊
Ahora la marinada. Añado sal, azúcar y aceite vegetal al agua hervida. Revuelva y deje hervir. Luego retiro del fuego y vierto vinagre. Siempre tomo vinagre al 9%.
Si por alguna razón no usa vinagre, entonces la receta simplemente no es para usted. ¡No hay sustituto para el vinagre!He notado que el repollo tiende a oscurecerse si no se trata. Por eso, para que quede blanco y apetecible, hago esto. Diluyo el ácido cítrico en agua hirviendo (a razón de 1 g por 1 litro), vierto el repollo y lo dejo allí durante 2-3 minutos. NO RESERVE!!! ¡Solo lo mantengo en agua hirviendo durante 2-3 minutos! Solo los insectos, si de repente se "esconden" en algún lugar, permanecerán en el agua y no entrarán en el frasco con la marinada.
Pongo verduras en frascos. Le pongo unas zanahorias al fondo, luego ajo.
Además, repollo, pimientos morrones, un poco más de zanahorias y un poco más de ajo. Agregue repollo encima, tanto como le quede.
Lo lleno con adobo y cierro los frascos con tapas. ¡La marinada está caliente! Pero también puedes verterlo tibio, también funcionará.
Dejo los frascos sobre la mesa hasta que se enfríen por completo, luego los guardo en el refrigerador por al menos 12 horas. En el refrigerador, tal repollo puede permanecer durante varios meses.
Puede preparar una ensalada de este tipo para el invierno y almacenarla incluso a temperatura ambiente. Pero luego los frascos de repollo deben esterilizarse durante 7-8 minutos.
INGREDIENTES:
• Coliflor - 700-800 g
• Pimientos dulces - 2 uds.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 6 dientes.
• Ácido cítrico - 1 g por 1 litro
Para el adobo:
• Agua - 1 l
• Azúcar - 6 cucharadas.
• Sal - 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - 100 ml
• Vinagre (tabla 9%) - 100 ml
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