Ternera "Tan fácil como un pastel". ¡Incluso mi hijo cocina con facilidad! Por cierto, ¡nadie notará la cebolla en este plato!
Puede cocinar dicha carne en una cacerola con un fondo grueso o en una olla de cocción lenta.
Cocinaré en una olla de cocción lenta, así es más fácil.
Corté la cebolla en mitades delgadas. ¡Necesitas mucho arco!
Pongo la cebolla picada en el fondo del recipiente multicocina. La capa debe tener al menos dos centímetros.
Ahora la carne. Cortar en rodajas finas.
Esparzo la carne sobre la cebolla. Sal y pimienta para probar. luego la segunda capa de carne, nuevamente la sal y la tercera capa. Sal nuevamente y agrega un poco de pimienta negra.
No agrego otras especias. No se necesitan aquí.
Pongo el bol en una olla de cocción lenta y enciendo el modo de "guisado" durante 1 hora.
Después de una hora remuevo la carne. Las cebollas están casi hervidas y convertidas en salsa.
Añado hojas de laurel. Vuelvo a cerrar el recipiente multicocina y vuelvo a configurar el modo de "apagado" durante 1 hora. Pero esta vez reduzco la temperatura a 85 grados. Es necesario que la carne languidezca.
Sirve en una hora. ¡Es muy, muy sabroso! Mi hijo menor no come cebollas en absoluto. Si ve en alguna parte, ni siquiera lo intentará.
¡Y come gachas con tal salsa con placer! ¡No puedes ver el arco aquí en absoluto! ¡Y el sabor es increíble! ¡La carne está muy, muy tierna!
Ingredientes:
• Carne de res - 1 kg
• Cebollas - 5-6 piezas
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Pimienta negra
• Sal
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