Si necesito que me guste el postre, cocino algo de masa de requesón con manzanas. Una opción de ganar-ganar. ¡Siempre resulta delicioso! Hoy tengo una tarta desprendible que encanta a todos mis familiares. Una gran ventaja de esta receta es que no puede fallar.
Cómo cocinar
Batir los huevos con el azúcar, una pizca de sal y la vainilla. Yo uso un batidor regular.
Agrego mantequilla derretida y requesón. Corté preliminarmente la cuajada en una licuadora (puedes molerla a través de un colador). Si utilizo cuajada blanda, la agrego a la masa de inmediato.
Mezclar nuevamente con un batidor y agregar la harina, la levadura en polvo y un poco de bicarbonato de sodio. Siempre agrego soda y polvo de hornear a la masa de cuajada, de esta manera resulta más aireada.
Amaso una masa blanda y la meto en el frigorífico durante media hora aproximadamente.
En este momento, estoy preparando el relleno. Froto las manzanas. Caliento un poco de mantequilla en una sartén, pongo las manzanas ralladas, agrego azúcar y frito, revolviendo constantemente, durante 7-8 minutos.
Deja que el relleno se enfríe un poco.
Saco la masa del refrigerador, la corto en trozos pequeños, la extiendo con un rodillo, pongo el relleno en el medio.
Formo pequeños pasteles y los pongo maravillosamente en un molde aceitado.
Batir la yema de huevo con una cucharada de leche y engrasar la parte superior del pastel.
Lo meto en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos. Eche un vistazo a su horno. Cuando los pasteles estén dorados, ¡está listo!
Comemos tal pastel, arrancando con cuidado los pasteles. Por lo tanto, lo llamamos "desprendimiento".
Pero también puedes cortarlo como un pastel normal. Así es como se ve el pastel en un corte:
RECETA:
Para la prueba:
• Requesón: 200 g
• Huevos - 2 uds.
• Harina - 280 g
• Azúcar - 80 g
• Mantequilla - 50 g
• Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas.
• Soda: una pizca
• Sal: una pizca
• vainillina
Para rellenar:
• Manzanas - 5-6 piezas
• Mantequilla - 20 g
• Azúcar - 2 cucharadas.
En el video a continuación, mostré cómo hago este pastel y dos más, bueno, ¡pasteles de manzana muy sabrosos! Mira, definitivamente querrás cocinar todo a la vez))