Caviar de zanahoria y arenque. Tengo la receta desde hace mucho tiempo, ni siquiera recuerdo dónde la conseguí. Pero este es el mejor caviar que he comido)) Ya hemos renunciado incluso a los sándwiches de salchicha a favor de este bocadillo. Y por la mañana para el desayuno, y solo un refrigerio, y lo puedes llevar contigo al trabajo.
Dicho caviar se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 semanas. Pero, créeme, en un día no quedará nada)) ¡Pruébalo! Barato, simple, rápido y sabroso (¡mi combinación favorita)!
Cómo cocino este caviar, vea el video a continuación a las 03:35. También hay 4 recetas más de la serie "Barato y muy sabroso". Mira, te gustará))
Limpio el arenque, lo corto en trozos. Los huesos, por supuesto, necesitan ser removidos. Froto zanahorias, remolachas y patatas en un rallador fino. ¡Todas las verduras son crudas! Picar finamente la cebolla.
En una cacerola caliento el aceite, sofrito la cebolla, luego agrego las verduras ralladas, el arenque picado, la pasta de tomate y un poco de sal. Si el arenque está muy salado, no es necesario sal. La canal a fuego medio durante unos 20-25 minutos. Al final agrego hojas de laurel y pimienta negra.
También se puede servir caliente. Pero es mejor tener paciencia y esperar a que el caviar se enfríe. Y con pan blanco y negro, y con cualquier guarnición, ¡es muy, muy sabroso!
Ingredientes:
• Zanahorias - 3-4 piezas
• Remolachas - 1 ud.
• Patatas - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Arenque 2-3 uds.
• Aceite vegetal - 100 ml
• Pasta de tomate - 2-3 cucharadas.
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Pimienta negra, sal
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