Sopa de champiñones simple con albóndigas. ¡Ligero, aromático y muy, muy sabroso! ¡Estamos listos para comer esta sopa todos los días!
La sopa se prepara de forma muy sencilla y rápida. Primero, trozo los champiñones, la sal, le agrego un poco de aceite y lo cocino en el horno.
Puse agua al fuego. Mientras hierve, cocino albóndigas. Para hacer esto, amaso la masa de harina, agua, aceite y sal. Amasar. Extiendo flagelos finos y los corto en trozos. Lo dejo debajo de la toalla sobre la mesa. Pero puedes ponerlo en el frigorífico.
Envío las patatas picadas al agua hirviendo. Después de 5 minutos - champiñones al horno. Cuando las patatas estén blandas, añadir las albóndigas y las cebollas y zanahorias fritas en mantequilla. Sal. Al final de la cocción, agregue las hierbas finamente picadas y el eneldo. Después de un minuto, lo retiro del fuego y lo dejo reposar durante 10 minutos. ¡Puedes servir!
Para obtener detalles sobre cómo preparo esta sopa, vea un video corto:
Receta:
• Agua (o caldo) - 1,5 l
• Champiñones - 350 g
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas -2-3 uds.
• Hoja de laurel - 1 ud.
• Eneldo
• Sal
Para albóndigas:
• Harina - 1 vaso
• Agua - 1/3 taza
• Aceite vegetal - 3 cucharadas.
• Sal - 0.5 cucharaditas.
¡Gracias por mirar, confiar y cocinar conmigo! ¡Me gusta y comparte este video con tus amigos! ¡Gracias por tus comentarios!