Te mostraré tres bocadillos a la vez. Mini bocadillos en la mesa festiva. Con pasta de cangrejo, que se prepara de forma elemental, canapés con paté de hígado y una opción con pescado rojo.
Primera merienda.
Envío palitos de cangrejo, un huevo cocido, un poco de queso y un poco de mayonesa (o crema agria) al bol de la licuadora.
Lo muelo todo. Obtendrá una pasta homogénea tierna y muy sabrosa.
Con una jeringa de pastelería, esparcí la pasta sobre los crutones. Yo uso bocadillos crujientes. También puede probar algunas galletas saladas.
Decore con maíz enlatado y hierbas por encima.
INGREDIENTES para pasta:
• Palitos de cangrejo (o carne de cangrejo) - 100 g
• Huevo cocido - 1 ud.
• Queso duro - 30 g
• Mayonesa (o crema agria) - 1 cucharadita.
Segundo refrigerio.
Con paté de hígado. Esparzo una hoja de lechuga sobre una rebanada de pan (o en un tentempié, como yo), luego una rebanada fina de paté de hígado, una rebanada de pepino fresco, tomate secado al sol y lo decoro con hierbas:
Ya he mostrado cómo hago paté de hígado. Al final dejaré un enlace a este video.
Tercer refrigerio.
Pasta de queso (puede agregarle eneldo fresco y ajo). Para la pasta: un trozo de pescado rojo. Decora con micro verduras y semillas de sésamo:
Si te gusta ver mis videos, aquí cocino todos estos bocadillos:
Y aquí está el paté de hígado y 4 recetas más del hígado: