¡Saludos a todos los lectores de mi canal! Mi nombre es Christina y estoy muy contenta de verte en mi canal culinario.
Me encantan los calabacines y los preparo para el invierno de diferentes formas, sobre todo me gustan los panqueques de calabacín, los guisos y el caviar de calabacín. En invierno, los calabacines son muy caros y, por lo tanto, desde el verano, he estado cosechando una gran cantidad de esta maravillosa verdura.
Un dato sobre el calabacín que pocas personas conocen:
A excepción de los humanos, ni una sola criatura del mundo animal come calabacín 😲
Me gustó mucho esta receta para conservar calabacines, por primera vez preparé calabacines para el invierno el verano pasado y realmente lo aprecié en invierno. Toda mi familia come esos calabacines en invierno.
Le aconsejo que lea este artículo hasta el final para comprender todas las complejidades de la preparación y, al final del artículo, le diré cómo cocinar adecuadamente ese calabacín para obtener un plato muy sabroso.
¡Empecemos a cocinar!
Para tal preparación, puede tomar calabacines no muy jóvenes, son perfectos.
Froto el calabacín en un rallador grueso.
Exprimo el exceso de líquido y transfiero el calabacín a una bolsa.
Puse unos 300 gramos de calabacín en cada bolsa. El jugo debe exprimirse, no hice esto antes y los calabacines estaban completamente insípidos en invierno, agua-agua.
Picar verduras (hoy perejil). Y agrego un puñado de perejil a cada bolsa de calabacín.
Presiono el calabacín contra el borde de la bolsa con la mano, expulso el exceso de aire y lo envuelvo en un "rollo" y lo congelo.
¡Es muy conveniente almacenar de esta manera!
¿Dónde uso ese calabacín en invierno?
En tortitas, para chuletas (se vuelven jugosas), en cazuelas.
Cómo usar ese calabacín correctamente para hacerlo sabroso.
Saco un "rollo" del congelador y lo transfiero al refrigerador. Descongela un poco y úsala inmediatamente. No es necesario esperar a que se descongele por completo, de lo contrario obtendrá "papilla".
¿Qué te parece este método de preparación de calabacín para el invierno? 👍
¡Me encantaría recibir tus me gusta y comentarios! suscríbete a mi canal"MEZCLA CULINARIA"para que no se pierda recetas nuevas.