Un bocadillo muy sabroso, rápido y fragante de calabacín joven. Ideal como guarnición de carne. Me encantan estos calabacines marinados, esta es mi receta para todo el verano. Hago ese calabacín muy a menudo, pruébalo también. Estoy preparando un refrigerio para la mesa festiva, se va volando en un instante ...
Mi breve receta de video para cocinar y el resultado, qué calabacín resultó, mira aquí:
Receta paso a paso para cocinar calabacín con una foto:
Calabacín lavar bien, secar y cortar en anillos finos
Transfiera el calabacín a un tazón hondo, agregue media cucharadita de sal y revuelva. Lo dejo por ahora.
Prepara la gasolinera.
Froto el ajo en un rallador fino, le agrego una cucharadita de miel, una cucharada de salsa de soja, vinagre de sidra de manzana y una mezcla de pimientos (simplemente puede reemplazarlo con pimienta negra molida). Mezclo todo.
Pica finamente el eneldo.
Los calabacines reposaron diez minutos, exprímelos y colócalos en un plato hondo.
Agrego eneldo y aderezo al calabacín, mezclo.
Caliento bien el aceite en una sartén y agrego semillas de sésamo, tan pronto como las semillas de sésamo cambian de color, toma 1-2 minutos, luego lo apago inmediatamente y lleno el calabacín con este aceite fragante. Lo revuelvo.
¡Dejo reposar el calabacín durante 10 minutos y lo sirvo en la mesa! La parte superior se puede espolvorear con grosellas rojas o agracejo, arándanos rojos. El aroma es simplemente divino. ¡Buen provecho!
📝 Productos:
- Calabacín joven - 400 gr.
- Sal - 1/2 cucharadita
- Los verdes son un grupo pequeño.
- Repostaje:
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Miel - 1 cucharadita
- Ajo - 1-2 dientes.
- Ajo - 2 dientes.
- Vinagre de sidra de manzana 6% - 1.5 cucharadas
- Semillas de sésamo - 30 gr. (2 cucharadas)
- Aceite de girasol o de oliva - 40 ml.
- Agracejo seco o grosella roja (opcional) - 1 cucharadita
- Puedes agregar un poco de jugo de limón.