¡Este delicioso y abundante platillo me lo preparó mi abuela durante mucho tiempo! Muchos ya se han olvidado de esta receta, y yo también. Pero ayer abrí el refrigerador y vi requesón y papas. Recordé este plato y la infancia... Decidí cocinar estas tartas de queso de papa para la cena y qué ricas estaban ...
Para aquellos a quienes les gusta ver el video, he preparado una breve receta en video sobre cómo cocinar este plato con papas y requesón:
Este plato no tiene nombre. Mi abuela lo llamó - pasteles de queso de papa :)
Primero debe hervir las papas (puede hacerlo con anticipación).
Pongo el requesón en un bol, rompo un huevo de gallina. Tomo un huevo pequeño. Peso con conchas 50 gr.
Corto las patatas hervidas en trozos y las añado a la cuajada. Sal al gusto.
Tomo una papa aplastada y comienzo a triturar todo hasta que quede suave. Esto se hace rápidamente. Mi abuela lo hizo de esta manera: con un flechazo.
Agrego harina y remuevo ahora con una cuchara.
La masa de papa es espesa y no se cae de la cuchara.
Tomo una cucharada de masa y formo las tartas de queso con las manos.
Resulta 8 piezas.
Caliento una sartén con mantequilla (sabe mejor) y frito los panqueques de papa y queso por ambos lados hasta que se doren. Literalmente 1-2 minutos por cada lado.
Y este es mi gato Vasily, mientras cocino, siempre se acuesta o se sienta en una silla y controla el proceso :)
Este plato de patatas y requesón se puede preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Resulta muy satisfactorio y económico! Y también muy suave.
Por lo general, agrego cebollas verdes o eneldo a los pasteles de queso ya hechos. Queda delicioso con crema agria. ¡Buen provecho!
Amigos, califiquen la receta como, compártala con sus amigos; esta es la mejor recompensa para mí.
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Para cocinar, necesitaba:
- 250 g Cuajada
- 2 patatas hervidas (200 gr.)
- 1 huevo de gallina.
- 50 gr. harina.
- 20 gr. mantequilla (se pueden usar vegetales).
- al gusto sal, hierbas, crema agria.
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