¡Saludos a todos los lectores de mi canal! Mi nombre es Christina y estoy muy contenta de verte en mi canal culinario.
Hoy les quiero compartir una receta sencilla, pero muy sabrosa de galletas de té a partir de productos sencillos que hay en todos los refrigeradores. Esta receta de galletas la encontré en un viejo periódico de los 90. Lo he estado preparando durante muchos años y nunca antes había sucedido que no funcionara.
Realmente no necesitas saber cocinar aquí, ¡todos pueden hacerlo!
Y ahora un segundo de humor. Bueno, ¿no es así, no? 😅
Quería una gaviota... y ya vamos: roll, mantequilla, chorizo, galletas... Bueno, ¡bebí té, por supuesto!
La anécdota está tomada del sitio anekdot.kz
Las galletas son esponjosas, suaves y quebradizas. ¡Cómo me encanta!
Esta receta de galletas a menudo ayuda cuando vienen invitados, pero no hay nada para el té, o simplemente cuando quieres algo "sabroso". Las galletas se preparan muy rápido, se necesitan 25 minutos para todo, no más (junto con el horneado).
La masa es universal, yo la llamo "correcta", puedes agregar cualquier relleno (nueces, frutos secos, frutas confitadas, chocolate) y siempre obtendrás galletas excelentes, sabrosas y esponjosas. ¡Esta masa nunca me ha fallado!
Entonces, para cocinar necesitarás:
60 gr. crema agria de cualquier contenido graso.
1/2 cucharadita refresco o 1 cucharadita. Levadura en polvo.
60 gr. azúcar (tanto como sea posible).
270 - 300 gr. harina.
100 gramos mantequilla o margarina.
1 huevo + 1 yema (para engrasar galletas).
Vainillina o cualquier relleno si lo desea.
¡Pongamos manos a la obra!
Agregue refresco * a la crema agria y mezcle.
* La soda se puede reemplazar con levadura en polvo, pero luego se debe agregar directamente a la harina.
Puedes tomar crema agria de cualquier contenido de grasa, hoy tengo un 15%.
Puse mantequilla ablandada * (en la receta original había margarina, pero cocino con mantequilla), azúcar, huevo en un recipiente hondo. Se puede agregar vainillina si se desea.
* Si el aceite es del frigorífico, colócalo en el microondas durante unos segundos, o puedes ablandar el aceite en un baño de agua. Y si usa margarina, obtiene una galleta muy económica.
Agrego crema agria con soda a la mezcla de aceite. Mezcle con una batidora (puede usar un batidor). ¡No necesitas revolver por mucho tiempo!
Tamizar la harina en partes y amasar la masa. La masa tampoco necesita amasarse durante mucho tiempo. Tan pronto como dejó de pegarse a las manos y se reunió en un "kolobok", entonces todo está listo.
Extiendo la masa en una capa con un grosor de 8 a 10 mm.
Corto las galletas al azar. Es posible en cuadrados, triángulos. Cortaré en diamantes con un cuchillo para pizza.
Paso las galletas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Para que el hígado tenga un hermoso color rojizo, hago esto: agrego una yema al recipiente donde estaba la crema agria y engraso las galletas con esta mezcla.
También puedes hacer un patrón con un tenedor.
Resulta muy bonito.
Desplácese por la foto (a la derecha hay 2 más y una foto de las cookies adentro)
Horneo galletas durante 15 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
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