Ensalada magra, ligera y deliciosa con semillas de sésamo y judías verdes. Puedes utilizar este plato tanto como guarnición como como plato independiente. Relevante para quienes están a dieta o en ayunas. El sabor es muy inusual y brillante. Estoy seguro de que muchos de ustedes ni siquiera conocían ese plato.
¡Estoy enamorado de esta ensalada! ¡Me gustó tanto que lo he estado cocinando por tercer día consecutivo!
Para cocinar necesitarás:
Judías verdes - 400 gr.
Salsa de soja - 3 cucharadas
Sésamo - 60 gr. (6 cucharadas)
Vinagre de sidra de manzana - 1.5 cucharadas
Aceite de oliva - 1,5 cucharadas
Azúcar (lo reemplacé con Stevia) - 1-2 cucharaditas.
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Receta paso a paso para hacer judías verdes:
1. Necesitas hervir los frijoles. Agregue los frijoles al agua hirviendo y cocine por 5-7 minutos. Tomé judías verdes congeladas.
Recomendación: durante este tiempo los frijoles se cocinarán, pero permanecerán crujientes, si le gustan los ejotes tiernos, aumente un poco el tiempo de cocción y cocine los frijoles hasta que los necesite.
2. Calentamos la sartén, no echamos aceite y freímos las semillas de sésamo durante 3 minutos. El fuego está ligeramente por debajo del promedio.
Consejo: necesitas revolver constantemente, de lo contrario el sésamo se quemará.
3. Los frijoles ya están cocidos, póngalos en un colador y enjuáguelos con agua corriente fría. Esto ayudará a que los frijoles retengan su color. Esperamos hasta que se escurra toda el agua y ponemos las judías en un bol, donde prepararemos la ensalada.
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4. Agregue semillas de sésamo a los frijoles.
5. Prepare el aderezo: mezcle aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja, azúcar. Tomé Stevia.
Recomendación: tomar vinagre de sidra de manzana al 6%.
6. Agrega el aderezo a la ensalada, mezcla bien y deja reposar durante 30 minutos. ¡Es difícil esperar porque el olor es loco!
¡La ensalada está lista, buen provecho! ¡Espero que lo aprecies!
A continuación puede ver la receta en video y el resultado, qué ensalada resultó: