¡Deliciosos pasteles de natillas con crema de requesón, profiteroles!
¡Los pasteles son grandilocuentes y salen volando de la mesa en cuestión de minutos!
¡Tanto los adultos como los niños comen estos pasteles con gran placer!
Las natillas se preparan de forma muy sencilla a partir de productos sencillos. ¡Siempre funcionan! Hago la prueba de choux según GOST.
Para cocinar necesitarás:
✅ Para masa choux:
Harina - 200 gr.
Mantequilla - 100 gr.
Agua - 180 gr.
Huevos - 5 piezas (unos 300 gr.)
Sal - 2 gr.
✅ Crema de cuajada:
Requesón - 400 gr.
Mantequilla - 200 gr.
Leche condensada:
en mantequilla - 90 gr.
en requesón - 70 gr.
Vainillina - 1,5 gr.
Receta:
📌 Cómo hacer pasta choux de acuerdo con GOST, ya lo describí en detalle en el último artículo: Cómo hacer pasta choux según GOST.
📌 Vea cómo hacer crema de cuajada aquí. Receta paso a paso.
1. Después de haber preparado la masa choux, procedemos a hornear las tortas. Pon la masa en la bolsa y corta la punta (si tienes una manga pastelera especial, úsala).
Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear y exprime la masa de una bolsa del tamaño de una nuez grande a una distancia de 4 cm. aparte. La masa se expandirá bien.
Humedecemos los dedos en agua (así la masa no se pegará a nuestras manos) y formamos una bola con la masa.
Precaliente el horno a 220 grados y hornee por 15 minutos, luego reduzca a 180 grados y cocine por otros 15 minutos.
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Deja que las tartas se enfríen por completo
2. ¡Córtalo por la mitad y coloca el delicioso relleno de cuajada!
La masa es maravillosa y dentro tenemos mucho espacio para la crema de cuajada.
Los pasteles de natillas están listos, ¡buen provecho!
Mire mi breve video paso a paso sobre cómo hacer pasteles a continuación:
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