Me gusta mucho esta repostería casera por su sencillez y rapidez de preparación, y casi siempre todos los ingredientes están disponibles en cualquier ama de casa. Los muffins de chocolate con kéfir son deliciosos, aireados y tiernos. Con un poco de habilidad, puede hacer masa y hornear muffins en menos de media hora. No solo una joven amante puede hacer frente, sino incluso un niño.
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Ingredientes:
Harina - 1 vaso
Kéfir - 0.5 tazas
Huevo de gallina - 2 piezas
Azúcar - 100 g
Cacao en polvo - 3 cucharaditas
Polvo de hornear - 1 cucharadita con una diapositiva
Azúcar de vainilla - 10 g
Aceite magro - 2 cucharadas
Cómo cocinar:
Prepara toda la comida que necesitas para hacer los muffins. El kéfir puede tener cualquier contenido de grasa, lo principal no es demasiado agrio, de lo contrario, deberá agregar más azúcar.
Los huevos, el kéfir y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente, entonces será más fácil trabajar con la masa.
En primer lugar, rompa dos huevos en un recipiente hondo, agregue azúcar. Con un batidor, bata los ingredientes hasta obtener una espuma ligera. Es necesario que el azúcar se derrita un poco.
Luego agregue kéfir. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.
Agregue el azúcar de vainilla y la levadura en polvo, mezcle todo nuevamente. Después de unos segundos, aparecerá una gran cantidad de burbujas en la superficie de la masa. Este polvo de hornear ha reaccionado con el kéfir.
Ahora agregue cacao en polvo de buena calidad y harina tamizada.
Remueve la masa con movimientos circulares vigorosos hasta que quede suave para que no queden grumos. Asegúrese de dejarlo reposar un rato antes de hornear.
Equipe una fuente para hornear muffins con esposas de papel, llénelas con tres cuartos de masa. Hornee los muffins en el horno a 180 grados durante 18-20 minutos o hasta que se sequen. No seque demasiado estos pasteles.
Enfriar los muffins de chocolate terminados. Para quitar la costra resultante de la parte superior, colóquelos en una bolsa de comida y déjelos en ella un rato.
Sirva los productos horneados con una taza. café, té o leche.
¡Disfrutar!
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