El pastel de chocolate con cerezas resulta increíblemente sabroso, jugoso y mega chocolate, y no es necesario usar chocolate para este propósito. La baya ácida va bien con una masa tan dulce. No tomará mucho tiempo hornear productos horneados, pero volará mucho más rápido. Así que vayamos al grano.
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Ingredientes:
Harina de trigo - 140 g
Cacao en polvo - 60 g
Sal - 1 pizca
Azúcar - 100 g
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Huevo de gallina - 1 ud.
Leche - 150 ml
Aceite vegetal - 50 g
Cerezas sin hueso - 180 g
Azúcar en polvo - al gusto
Receta paso a paso:
Prepare toda la comida. Compra cacao en polvo de buena calidad si quieres un sabor a mega chocolate. Las cerezas son adecuadas frescas, congeladas, enlatadas. Primero retire los huesos.
Use un plato hondo conveniente para hacer la masa. Tamizar la harina. Agrega el cacao en polvo. Si tiene grumos, asegúrese de tamizarlo. Agrega sal, azúcar y levadura en polvo. Revuelva con un batidor hasta que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente sobre la masa de harina.
Ahora toma otro plato hondo. Vierta la leche. El contenido de grasa no juega un papel importante. Batir un huevo y agregar mantequilla sin perfume. Revuelva el contenido del bol.
Vierta los ingredientes líquidos en la masa seca. Ármate con un batidor de mano y revuelve bien hasta que quede suave. Debería obtener una masa de chocolate bastante espesa.
Para esta receta, utilicé cerezas enlatadas. Debe ponerlo en un colador y esperar a que se acumule el exceso de jugo. Es recomendable realizar este procedimiento con anticipación.
Transfiera las cerezas secas a un recipiente y espolvoree con un poco de harina. Tape y agite unas cuantas veces hasta que todas las bayas estén cubiertas con una fina capa de harina. Transfiera las cerezas al bol de masa de chocolate. Revuelva suavemente con una espátula.
Engrase una fuente para hornear con una fina capa de aceite vegetal. Utilice un cepillo de cocina para este propósito. Espolvorear ligeramente con harina. Extiéndalo sobre toda la forma con un movimiento circular. Transfiera la masa de chocolate al recipiente.
Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el bizcocho durante 50-60 minutos. Verifique la preparación con un objeto afilado, como un pincho de madera. Debe estar seco.
La tarta de chocolate con cerezas está lista.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
Decora el pastel terminado con chocolate derretido. Resultará aún más sabroso y con más chocolate.
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