El dúo de pollo y nueces crea la composición perfecta para preparar ensaladas. Estos componentes en sí mismos están un poco secos, por lo que necesariamente se complementan con productos jugosos. En la ensalada propuesta, los champiñones fritos con cebolla actuarán en esta capacidad.
Para una versión más festiva, la ensalada se coloca en capas, lo que se ve más bonito y elegante. Para hacer el plato más jugoso y suave, los huevos y el queso se mezclan por separado con mayonesa. Las nueces deben triturarse en migas.
La ensalada de pollo y nueces resulta abundante, nutritiva y deliciosa.
Ingredientes:
Filete de pollo - 200 gr.
Huevos de gallina - 2 piezas
Champiñones - 300 gr.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Queso duro - 100 gr.
Ajo - 2 dientes
Nueces - 50 gr.
Mayonesa - 3 cucharadas
Perejil - para decoración
Aceite vegetal - 1 cucharada
Sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar:
Prepara la comida que necesitas.
Lave los champiñones a fondo con agua corriente, limpie ligeramente la humedad en su superficie con una servilleta. Pica los champiñones en trozos medianos y colócalos en la sartén seca precalentada sobre la estufa.
Cocine a fuego lento los champiñones a fuego medio hasta que todo el jugo de los champiñones se haya evaporado por completo, lo que tomará unos 3 minutos. Solo entonces vierte el aceite y echa la cebolla cortada en cuadritos.
Saltee los ingredientes juntos durante los siguientes 5 minutos hasta que las rodajas de cebolla estén transparentes.
Hervir previamente el filete de pollo en agua ligeramente salada. El tiempo de cocción del pollo es de aproximadamente 10 minutos desde que hierve.
Enfríe la carne hervida por completo, córtela en trozos pequeños de forma arbitraria.
Hervir los huevos hasta que estén duros, refrigerar, pelar la cáscara. Muela con un rallador fino.
Coloque las virutas resultantes en un tazón, agregue 1 cucharada de mayonesa y ajo picado, mezcle bien. Se forma una mezcla suave que se puede untar fácilmente.
Ralle también el queso duro, mezcle con mayonesa de manera similar a los huevos para hacer una masa suave.
Coloque la primera capa de trozos de pollo en un plato plano utilizando un anillo de formación. Para mantener mejor las rodajas en el plato, unte el fondo con mayonesa antes de darle forma a la ensalada. Sobre los trozos de filete, aplique también una fina capa de salsa de mayonesa.
Además, las capas están en la siguiente secuencia: masa de huevo, champiñones fritos con cebolla, composición de queso.
Muele los granos de nuez en pequeñas migas con una licuadora.
Espolvoréelo sobre la ensalada hojaldrada para obtener una buena parte superior. Coloque el plato en el refrigerador por un tiempo para que se remoje y se ablande.
Adorne con hierbas antes de servir la ensalada festiva con pollo, nueces y champiñones.
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