Lavash no es solo un tipo de pan, sirve como "envoltorio" para algunos tipos de bocadillos, participa en la preparación de muchos platos, pero también puede servir como base para la pizza. Incluso en contraste con la base de fábrica ya preparada, que requiere descongelación preliminar, el uso de pan de pita reduce significativamente el tiempo de preparación de la pizza. Solo queda preparar tu relleno favorito a tu gusto.
Ingredientes:
Lavash - 2 piezas
Salchichas - 4 piezas
Tomate - 3 piezas
Queso duro - 150 g
Azúcar - 1 cucharada. l.
Cebollas - 60 g
Pimentón molido - 3 cucharadas. l.
Pasta de tomate - 50 g.
Aceite de oliva - 1 cucharada. l.
Crema agria - 2 cucharadas. l.
Preparación:
Paso 1: Prepara los ingredientes necesarios. Del volumen especificado de productos, puede preparar una pizza rectangular o dos pizzas redondas. La cantidad de tomates puede variar según su tamaño. Si son variedades de cereza, por ejemplo, se requieren 6-8 piezas. Muy grande: dos piezas son suficientes, e incluso una. Para armar una pizza, puedes usar cualquier salsa de tomate hecha en fábrica favorita o dedicar 5 minutos a prepararla en casa, y es muy fácil de hacer.
Paso 2: Para la salsa, corta las cebollas en cubos pequeños. Freír en una sartén precalentada con aceite de oliva (o cualquier otro sin olor brillante) hasta un ligero rubor. Agrega azúcar granulada a la cebolla y fríe por un minuto más, revolviendo ocasionalmente. El sabor será aún más interesante si usa azúcar de caña.
Paso 3: Agregue el pimentón molido y la pasta de tomate a las cebollas caramelizadas, mezcle y deje hervir, revolviendo ocasionalmente. Hervir durante 1 minuto y la salsa está lista.
Etapa 4: Para una pizza rectangular, corta ambos panes de pita al mismo tiempo, colocando uno encima del otro, según el tamaño de la hoja de freír, cortando el exceso si es necesario. Para una versión redonda, se cortan dos círculos de un pan de pita para adaptarse a la forma. Unte un pan de pita, engrase con crema agria. Puede poner encima restos de pita, que también se engrasan con crema agria.
Paso 5: Ralle el queso duro o semiduro en un rallador grueso. Espolvoree una pequeña cantidad de pan de pita untado con crema agria. Cubra con una segunda hoja cortada. El uso de dos panes de pita es necesario para fortalecer la base de la pizza, y la crema agria y el queso entre ellos, para pegarlos y evitar la sequedad.
Paso 6: Aplique una capa de salsa de tomate uniformemente encima. Espolvorear nuevamente con un poco de queso rallado.
Paso 7: Extienda las salchichas precortadas en una capa uniforme. Su espesor debe ser de aproximadamente 3 mm.
Paso 8: Ponga los tomates encima, precortados en rodajas. Terminar con una capa de virutas de queso.
Paso 9: Precaliente el horno a 200 grados y hornee la pizza hasta que esté tierna durante 5-10 minutos. Es mejor centrarse en los parámetros de su técnica y la apariencia del producto: el queso debe derretirse, si lo desea, marrón.
Paso 10: Sirva pizza preparada en forma de lavash con sus bebidas favoritas (té, café, jugos, agua), cortada en porciones convenientes.
Buen provecho y que esté delicioso!
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