Para muchos de nosotros, el pastel de papa es un recuerdo brillante, agradable y un sabor favorito desde la infancia. Una versión muy fácil de preparar de un delicioso postre casero. Todo el proceso no requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero es importante aguantar el tiempo para que la "Papa" realmente "madure".
Otro punto importante es tener mucho cuidado con la elección de los ingredientes, solo si no se preparan solos en casa. Está claro que los productos deben ser naturales y de alta calidad, pero también frescos, esto es especialmente importante para las galletas. Cuando se almacenan durante mucho tiempo, se vuelven mohosos, lo que, por supuesto, afectará negativamente el sabor del pastel.
A pesar de que la "Patata" se prepara con galletas muy duras, el postre es delicado y aromático debido a la nota alcohólica.
¡Cocina por diversión y por diversión!
Ingredientes:
Galletas de mantequilla - 300 g
Azúcar - 100 g
Leche - 250 ml
Mantequilla - 150 g
Cacao en polvo - 2 cucharadas l.
Coñac - 2 cucharadas. l.
Adicionalmente:
Cacao en polvo - 1 cucharada. l.
Preparación:
Paso 1: Prepara los ingredientes necesarios.
Paso 2: Muele las migas de mantequilla en migas pasándolas por una picadora de carne, o en una licuadora con un accesorio "S", o en un molinillo de café, como opción.
Paso 3: En un recipiente resistente al calor (cacerola pequeña, cacerola) mezcle el azúcar granulada y el cacao en polvo. Vierta la leche y mezcle bien. En una estufa moderadamente caliente, lleve a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Apague la calefacción. Agregue inmediatamente la mantequilla, revolviendo ocasionalmente, derrita y vierta el coñac.
Etapa 4: Vierta galletas molidas en la mezcla resultante, mezcle bien y deje la masa desatendida hasta que se enfríe por completo (unos 30 minutos). Después del tiempo asignado, revuelva nuevamente.
Paso 5: Forme "tubérculos de patata" del tamaño de dos nueces a partir de la masa de bizcocho obtenido. En el proceso de esculpir, no es necesario apisonar con cuidado, comprimir la masa, de lo contrario obtendrá el efecto de exprimir un moño hinchado para las chuletas. Lo principal es mantener la forma. Poner en el frigorífico para que "madure" hasta el día siguiente. Por lo general, muchas fuentes escriben que puede comer de inmediato, pero es mejor tener paciencia, ya que tendrá un sabor completamente diferente. Por cierto, si lo comes de inmediato, es posible que ni siquiera te guste esta opción. El pastel "maduro" seguramente "recompensará" la expectativa con su sabor.
Paso 6: Enrolle las papas "maduras" en cacao en polvo previamente tamizado. Ahora puedes probarlo.
Paso 7: El pastel se puede servir con té, café durante las reuniones familiares o complementado con un menú de mesa de postres en banquetes y bufés.
Si lo desea, se pueden utilizar gotitas de mantequilla blanda para simular los ojos en la "Papa".
¡Disfruta tu té! ¡Y que te quede delicioso!
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