Las chuletas de champiñones tienen muchas recetas. Se pueden preparar a partir de diferentes tipos de hongos, complementados con diferentes verduras, especias, hierbas, etc. Los champiñones para carne picada se pueden hervir o freír, cortar en trozos o hacer puré.
Hoy estamos preparando chuletas de champiñones. No requieren una larga preparación, son fáciles y sencillos de crear, resultan muy jugosos y suaves, además de bajos en calorías.
Ingredientes:
- Champiñones - 500 gr.
- Cebollas - 1 ud.
- Huevo - 1 ud.
- Harina - 50 gr.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Ajo - 1 pieza
- Una mezcla de hierbas - 1 cucharadita
- Sal, pimienta - al gusto
Prepara tus ingredientes.
Pelar la cabeza de cebolla, cortar en cubos. Ponga una sartén en la estufa, vierta aceite y caliéntelo. Eche las rodajas de cebolla.
Cocine por unos minutos. A continuación, envíe el ajo finamente picado y una mezcla de hierbas a la sartén. Revuelva, fría a fuego medio por no más de un minuto.
Lave bien los champiñones en agua fría, luego córtelos lo más pequeños posible, colóquelos en una sartén con las cebollas. Primero, evapora todo el jugo, luego vierte un poco más de aceite. Fríe los champiñones durante 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Retire el exceso de aceite de los champiñones fritos con cebolla. Deje enfriar y transfiera a un plato hondo. Agrega la harina, bate en un huevo. Mezclar bien los ingredientes, sazonar con sal y pimienta.
La masa no debe ser muy espesa. Será necesario recogerlo con una cuchara y no formar espacios en blanco para chuletas con las manos.
Ponga una sartén al fuego, caliente una cantidad suficiente de aceite. Coloque las porciones pequeñas de la mezcla de champiñones en forma redonda.
Haga el fuego medio, cubra la sartén con una tapa. Freír las chuletas de champiñones durante unos 5 minutos, luego darles la vuelta al otro lado, repetir el proceso.
A continuación, fríe el siguiente lote de chuletas, agregando aceite vegetal. No es necesario freír demasiado.
Coloque las chuletas de champiñones en una servilleta, después de 5 minutos, transfiéralas al plato principal para servir. Agregue crema agria u otro sabroso salsa.
¡Buen provecho!
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Buena salud e inspiración culinaria :)