Incluso la tienda más corriente intenta sorprender a los clientes con frutas exóticas, bayas y nueces. Y tan pronto como este producto aparece en los estantes a un precio asequible, se vuelve difícil pasar bien esta oferta tentadora. Esto es lo que me guió cuando vi una oferta especial de cocos en un supermercado.
Por alguna razón, en ese momento no estaba interesado en cómo limpiarlos. Pero, cómo comeré este coco y qué cocinaré con él, aquí la fantasía ya se ha desarrollado perfectamente.
Al final, me llevé a casa tres cocos pequeños. En cada uno de ellos había definitivamente una cantidad suficiente de jugo, que era perfectamente audible durante el intenso temblor de la nuez.
Recuerde, este es uno de los criterios importantes para probar la madurez de un coco.
Por eso, antes de comprarlo, asegúrate de agitar la nuez. Y si escuchas el movimiento del jugo en el interior, significa que el coco está maduro y puedes tomarlo con seguridad.
Ahora comienza el momento más crucial: la limpieza de coque. Y les aseguro que esto se puede hacer en tan solo unos segundos. Para facilitar la comprensión de todo el proceso, he compilado una instrucción paso a paso:
- Cómo extraer jugo de coco. Si rompe una nuez de inmediato, es poco probable que pueda recolectar todo el líquido interno. En este caso, la naturaleza nos cuidó, e hizo tres puntos negros en la base del coco, que visualmente se asemejan a ojos y boca. La más grande de estas abolladuras es lo suficientemente flexible y a través de ella se puede llegar fácilmente al jugo de coco. Para esto utilizo un cuchillo afilado normal. Pero también funcionará un taladro, un clavo o un tornillo. Solo haz un agujero profundo. Si se hace correctamente, sustituya el vaso y vierta todo el líquido interno. En este caso, no es necesario hacer agujeros adicionales. El jugo saldrá maravillosamente del coco.
- Partiendo el caparazón. El proceso más importante es romper la nuez para minimizar el daño a la pulpa interna. Para ello, cualquier objeto pesado que tengas en casa servirá. Por ejemplo, puede usar un martillo de construcción, un cuchillo pesado o un hacha. En mi caso, resultó ser un martillo de cocina. ¡Recuerde la seguridad! Para evitar lastimarse la mano o los dedos, sostenga el coco en la mano izquierda y el martillo en la izquierda. Comience a golpear el centro de la cáscara de la nuez con un martillo, girándolo constantemente en su mano. Al principio, la fuerte cáscara del coco resistirá, pero después de unos pocos golpes intensos, aparecerá una grieta. Todo lo que queda es tomar el coco en tus manos y abrirlo.
- Sacamos la pulpa blanca. Bueno, ahora solo queda sacar la pulpa del coco con una cuchara o un cuchillo afilado. Puede usarlo para hacer batidos, hornear pasteles o simplemente comer.
De una forma tan sencilla, puedes meterte dentro del coco inexpugnable.
Estoy seguro de que puedes volver a hacerlo sin siquiera tener a mano utensilios de cocina.
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y asistente Vilkin!