A muchas amas de casa no les gusta hacer rollos de grosella roja, porque hay muchos problemas y la baya en sí no es muy fragante. Pero la utilidad y el sabor de tales espacios en blanco cubre todas las desventajas. Por ejemplo, se puede agregar una naranja a la grosella para darle un sabor más rico. Como resultado, obtendrá un sabor refinado completamente nuevo con ligeras notas cítricas. La receta usa pulpa de naranja, pero también puedes usar la ralladura.
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Ingredientes:
Grosella roja - 1 kg.
Naranja - 0,5 kg.
Azúcar - 1,2 kg.
Receta paso a paso:
Para preparar mermelada de grosella con naranja para el invierno, prepare los alimentos necesarios.
Enjuague las bayas en agua junto con las ramitas para que no deje que su jugo entre en el líquido.
Retire las hojas, corte las bayas de las ramas, enjuague con agua corriente y luego seque ligeramente en un colador.
Pelar la piel de naranja, separar cada rodaja de la película blanca, obteniendo una pulpa. Asegúrese de quitar los huesos. Coloque la baya con la naranja en una licuadora.
Matar los componentes hasta obtener una composición homogénea.
Vierta la masa en una cacerola o cacerola, prenda fuego. Agregue el azúcar más cerca de la ebullición. Ahora revuelva bien durante 2 minutos, disolviendo los granos de azúcar granulados.
No es necesario añadir agua a la mermelada, gracias a la naranja la mezcla no es muy espesa.
Aparecerá espuma en la superficie de la masa, que debe eliminarse por completo.
Cocine la mermelada a fuego lento durante los próximos 30 minutos, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera.
Luego enfriar completamente, interrumpir nuevamente con una licuadora. Regrese al fuego y hierva por otros 10-15 minutos. Si la mermelada no le parece muy espesa, no se preocupe, durante el almacenamiento se espesará hasta tener la consistencia de gelatina.
Llenar frascos esterilizados con mermelada. Es mejor usar un recipiente de pequeño volumen, para que luego de abrir el blanco lo utilices varias veces sin guardarlo en el refrigerador.
Apriete los frascos con un tornillo estéril o tapas de hojalata con una llave especial. Envuelva la pieza en blanco con algo tibio hasta que el vidrio se enfríe por completo, luego envíelo a la bodega.
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