Mi nombre es Julia, vivo en g. Sebastopol. Quiero compartir una historia sobre mi mejor trabajo. Pasa el tiempo, ya he cambiado varios trabajos, he recibido estudios superiores, pero mi opinión no ha cambiado. Trabajar como camarera en un café en un parque acuático fue lo más divertido. ¡Cuánta experiencia, recuerdos, conocidos, habilidades adquirió de allí! Y te cuento el regalo más importante al final.
¿Cómo comenzó todo?
Estaba terminando mi tercer año en la universidad y decidí ganar dinero extra en el verano. El parque acuático "Zurbagan" invitó a los jóvenes al trabajo de temporada en un café. La experiencia no fue importante, lo que me convenía. Se fijó una fecha para la entrevista por teléfono. ¡Qué preocupado cuando caminé por primera vez! Yo tampoco sabía qué decir ni qué hacer. Vinieron muchos chicos, pero parecía que yo era el único recién llegado. El administrador del parque acuático me dijo que lo principal en el trabajo de un camarero es sonreír todo el tiempo. Todo empezó con una sonrisa.
Es genial porque nunca volverá a suceder
Primero, al personal de catering se le dio la tarea de preparar refrigeradores, equipo de cocina, platos, muebles para la inauguración. Este material permaneció en almacenes durante 8 meses y fue difícil de lavar. Durante esos días, adquirí un conocimiento fragmentario sobre el procedimiento para servir, comunicarme con los invitados, cómo llevar una bandeja en una mano, no molestar a los cocineros, etc. Aprendí palabras como:
- Guardián - una computadora con un programa especial en el que conduce el pedido.
- Reunión - una hoja con un pedido, que sale en la cocina y / o barra cuando la llevas al guarda.
- Zapara - esto es cuando un millón de encuentros con los que la cocina no hace frente a tiempo, y los camareros se justifican ante los invitados.
- Mesa de grasa - gran orden.
- Beachpacket - ordenar con los platos más baratos de la carta, etc.
Recuerdo mi primera mesa. Los invitados pidieron pizza y jugo. Me temblaban las manos, mi cara estaba toda roja. Todo salió como debía, también dejaron una propina. Y en menos de un mes, ella misma les enseñó a trabajar a los nuevos niños.
El ambiente de relajación y relajación en el parque acuático también influyó en el personal. Salpicaduras de agua, música fuerte, gritos, risas, correr. Nadie quiere un servicio perfecto. ¿Y quién observará la etiqueta si las personas se sientan a la mesa solo en pantalones cortos y sombreros de Panamá? En tales condiciones, trabajé durante 3,5 meses. Recuerdo con cariño cómo comía helado, escondido debajo del árbol, lavaba el plato con jabón para platos, cargaba tres platos de comida en una mano, comía queso en la cocina, probé tequila con el barman... También fue difícil soportar físicamente una jornada laboral de 8 horas de pie y con el calor.
Hay varios cafés y bares en el parque acuático, por lo que en la mañana los meseros fueron asignados a sus lugares. El mejor lugar fue el bar: es genial y no tienes que caminar por toda la zona ofreciendo un menú a los huéspedes. Era casi necesario luchar por la barra. Solo había tres chicas en el equipo masculino, pero ninguna cedió. ¡Pero qué gusto a la victoria, cuando te paras bajo el dosel de un bar (nadie podía sentarse) y miras a tus colegas que tuvieron mala suerte hoy!
Bromeamos y nos apoyamos mutuamente. Se rieron mucho de los invitados y de nosotros mismos. Uno de los camareros dijo que estas sensaciones no se volverán a repetir, porque se acabará la temporada de verano y ya no nos reuniremos. Creo que, sabiendo esto, todos fueron lo más abiertos posible y trabajaron emocionados. Pero todavía tomé algo de este trabajo. Ese verano en el parque acuático conocí a un simpático chef que se convirtió en mi marido.
El trabajo de catering es una buena experiencia de vida.
Trabajando como mesera, aprendí a entender mejor a las personas, me deshice de complejos y preocupaciones innecesarias, me fortalecí física y mentalmente. Estoy agradecido con el parque acuático por los felices recuerdos.
Autor de la historia: Angelina Zaitseva
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!