La combinación de cereza y chocolate es un sabor clásico. Y un pastel con esos ingredientes resulta increíblemente delicioso. ¡Pruébalo también!
Para un sabor más sofisticado, puede agregar algunas almendras picadas y tostadas a la galleta.
Ingredientes:
Para la galleta:
- Huevos - 4 piezas
- Azúcar - 230 gr.
- Harina - 230 gr.
- Mantequilla - 80 gr.
- Leche - 160 gr.
- Cacao - 3 cucharadas. l.
- Soda - ¼ de cucharadita l.
- Vanillin - una pizca
Para rellenar:
- Crema 33% - 500 gr.
- Azúcar en polvo - 150 gr.
- Cerezas - 350 gr.
Para hacer un delicioso pastel de chocolate y cerezas, el primer paso es hornear una galleta. Para ello, prepare todos los ingredientes. Mide el azúcar, la mantequilla y la leche. Tamizar la harina por un colador.
Combine los huevos y el azúcar en un tazón. Batir durante 3-4 minutos hasta que la masa se expanda y se vuelva esponjosa.
Paralelamente, poner leche y mantequilla al fuego. Lleva todo a ebullición. Luego dejar en el fuego un par de minutos a fuego lento para que la mantequilla se derrita por completo y se mezcle con la leche.
En la masa de huevo, agregue harina con soda y vainilla, así como masa de leche en tres dosis. Luego agregue el cacao. Amase la masa a mano con un batidor para mantenerla esponjosa.
Vierta la masa de chocolate terminada en una fuente para hornear de 20 cm y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos. Vigila tu horno. La galleta terminada rebotará cuando se presione y recuperará su forma.
Enfríe los productos horneados por completo, envuélvalos en una envoltura de plástico y refrigere durante varias horas. Durante este tiempo, se acostará y será más fácil trabajar con ella.
Antes de armar el bizcocho, corta el bizcocho en 4 bizcochos.
Prepara todo lo necesario para el relleno. Si las cerezas están congeladas, entonces deben descongelarse. No vierta el jugo. Es útil para remojar los pasteles.
Ahora combine la crema espesa con el azúcar glas y bata hasta obtener una crema esponjosa y estable.
Remoje los pasteles de chocolate con jugo de cereza, cubra con crema de mantequilla y extienda las bayas.
Por lo tanto, ensamble el pastel untando la parte superior y los lados con crema. Ponlo en el refrigerador por unas horas (preferiblemente durante la noche) para remojar y congelar.
Puede decorar el pastel terminado según su gusto o una ocasión festiva. Alternativamente, puede espolvorearlo con migas de galletas, chocolate rallado o nueces molidas.
Sirva el pastel terminado a té o café.
¡Toma un buen té!
Autor: Julia Matveeva
Articulos interesantes:
Cómo reemplazar el azúcar: 10 edulcorantes saludables
TOP 6 alimentos antidepresivos para la dieta
Nunca coma estos alimentos con el estómago vacío.
Me gusta, comenta, comparte en las redes sociales,Suscríbase a nuestro canales la mejor recompensa para nosotros!
Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y asistente Vilkin!