En lugar de la tradicional guarnición de puré de patatas con chuletas o albóndigas, preparamos un delicioso y original panecillo con los mismos productos. Se sirve tanto caliente como frío, en rodajas anchas.
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Ingredientes:
Patatas asadas - 8 piezas
Huevo - 1 ud.
Pollo picado - 400 g
Aceite vegetal - 40 ml
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Para hornear un rollo de papa con pollo picado u otra carne en casa, lleve los alimentos de la lista. Si hierve las papas con sus uniformes con anticipación y las pela, entonces el tiempo para todo lo demás tomará la mitad. Para un rollo, le aconsejo que cocine papas con sus uniformes; luego, el puré de papas adquiere densidad, viscosidad, aroma rico y no tiene agua.
Si lo desea, agregue cebollas, ajo, todo tipo de especias, champiñones al relleno. Si no quiere pollo, use carne de cerdo picada, carne de res, fuente.
Entonces, después de hervir, pelamos los tubérculos (es más fácil si lo viertes con agua fría, después de hervir agua, en el contraste de temperaturas, la cáscara se agrieta y es más fácil de quitar). Amasar las papas, sazonar con sal y pimienta o simplemente sal, introducir un huevo grande y mezclar hasta que quede suave.
Asegúrese de cubrir la hoja de papel de aluminio con aceite vegetal (generosamente para que el rollo de patatas con carne no se pegue). Extienda el puré de papas uniformemente sobre la superficie aceitada, en forma de rectángulo, uniformemente grueso sobre toda el área.
Cubra con pollo picado, espolvoree con especias. También estiramos la carne picada uniformemente sin romper la capa inferior de las patatas.
Levante la lámina a lo largo de la pieza de trabajo y enróllela hacia el medio; tratamos de girar un borde con bastante fuerza.
Luego repetimos la acción desde el lado opuesto: formamos un rollo largo, golpeamos ligeramente el caparazón.
Cerramos la lámina, transferimos el producto semiacabado a una bandeja para hornear. Ponemos en un horno precalentado y horneamos durante aproximadamente media hora a una temperatura de 190 grados. Secar los últimos 5-10 minutos y carbonizar, rompiendo el empaque.
Si el rollo está dañado, no tenga miedo de restaurar la forma con una espátula y luego dorarlo. Recuerde, el producto permanece delicado, proceda con cuidado.
Sirva el rollo de puré de papa al horno con carne picada, tibio o como bocadillo frío.
¡Buen provecho!
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