Tortitas delicadas y deliciosas con leche y requesón serán un plato ideal para el desayuno o el té de la tarde. Los comen con placer incluso aquellos niños que no comen requesón en su forma pura o con azúcar, ¡porque definitivamente les gustarán los rollos tan atractivos con relleno! Y si los sirves con almíbar o topping, con miel o mermelada, no habrá fin para los que quieran probar el postre.
El requesón se puede comprar con cualquier contenido de grasa, con frutos secos o pasta de cuajada dulce, a voluntad. Lo principal es que el producto no tiene un sabor agrio, ya que algunos vendedores descuidados mezclan requesón agrio y fresco, vendiendo el producto sin desecharlo. ¡No dudes en probar antes de comprar! Si lo desea, se puede mezclar con crema agria espesa o yogur, crema de granja espesa, creando un relleno.
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Ingredientes:
Huevos de gallina - 3 piezas
Leche de cualquier contenido graso - 200 ml
Agua - 100 ml
Azúcar - 50 g
Sal - 2 pizcas
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Harina de trigo - 7 cucharadas.
Requesón de cualquier contenido de grasa - 150 g
Azúcar para relleno - 50 g
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Coloque los huevos de gallina en un recipiente profundo, vierta la leche y agua hervida fría filtrada o enfriada. Agrega el azúcar granulada y la sal. Batir todo con una batidora o batidora durante 2-3 minutos para que todo quede bien mezclado.
Vierta aceite vegetal (oliva, maíz, girasol), dejando un poco para engrasar la sartén. Agrega harina de trigo de la más alta calidad, vuelve a batir todo bien para que no se formen grumos. Deje reposar la masa durante unos 15-20 minutos.
Caliente la sartén colocándola en la estufa. Engrase una superficie caliente con aceite y vierta una porción de masa para panqueques, forme rápidamente un círculo y hornee el panqueque durante aproximadamente 1 minuto a fuego medio. Luego dale la vuelta y hornea por un minuto más. Transfiera a un plato. Unte el panqueque cocido con mantequilla, si lo desea. De esta manera, hornee también el resto de los panqueques, apilándolos en un plato.
Coloque 1 cucharada en el borde de cada panqueque. requesón, espolvoree con azúcar granulada y enrolle un rollo o un tubo, como desee.
Transfiera los panqueques delgados con requesón en porciones a los platos y llame a los que están cerca de la mesa, decorando el plato de postre a su gusto. No olvides servir con sabor picante. té!
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