Las albóndigas perezosas de requesón son el plato más popular que los padres preparan para el desayuno de sus hijos. A muchos niños no les gusta consumir este producto lácteo fermentado en su forma pura, pero en este plato es muy fácil “esconderlo”. Con un corte cuidadoso, los niños ni siquiera adivinarán su presencia en las albóndigas. En este caso, puede alimentar completamente a su hijo, llenar su cuerpo con elementos útiles que contiene el requesón.
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Ingredientes:
Cuajada granulada - 200 gr.
Azúcar - 1 cucharada
Huevo - 1 ud.
Harina de trigo - 4 cucharadas
Sal - una pizca
Mantequilla - 30 gr.
Agua hirviendo - 1 litro.
Cómo cocinar:
Lo mejor es mezclar todos los ingredientes de la masa en una licuadora. Por lo tanto, la cuajada granular se convertirá en una masa de cuajada suave tanto como sea posible, y las albóndigas perezosas listas para usar no contendrán granos. Además, gracias a la licuadora, los productos se combinarán bien entre sí.
Primero que nada, cargue el requesón en el recipiente. Si el volumen de su cuenco no le permite colocar toda su cantidad, interrumpa en porciones pequeñas. Luego bate un huevo en el recipiente.
Encienda la máquina de cocina a máxima potencia, convierta el contenido en una masa de cuajada suave. Es posible que deba encender la licuadora de dos maneras.
Luego agregue azúcar en la cantidad requerida. La cantidad de edulcorante se puede variar según el gusto personal. Pero, en cualquier caso, incluso las albóndigas ya preparadas siempre se pueden endulzar espolvoreándolas con azúcar en polvo.
Finalmente, agregue 3 cucharadas. harina de trigo. Enciende la licuadora nuevamente.
Como resultado, obtendrá una masa suave y pegajosa, que la máquina ya mezclará con dificultad.
Sácalo del tazón de la licuadora y transfiérelo a un tazón hondo. Espolvorea 1 cucharada más de masa encima. harina. Continúe amasando con las manos, formando una sola pieza.
A pesar de que la masa aún se pegará a las palmas de las manos, ya no es necesario que agregue harina, de lo contrario, las albóndigas resultarán duras y obstruidas.
Espolvoree harina en una tabla de trabajo grande. Separe los trozos pequeños del trozo principal de masa cuajada y enrolle en tiras largas. La harina evita que las cintas se peguen al tablero.
A continuación, corta las tiras en trozos pequeños con un cuchillo. Las bolas de masa se pueden moldear en cualquier forma.
Cargue los productos en el compartimento del congelador durante 15 minutos para que se congelen un poco. Esto evitará que se peguen entre sí durante la cocción.
Coloque una olla de agua en paralelo sobre la placa de cocción. Eche las bolas de masa en el agua burbujeante, vertiendo una pequeña cantidad de sal en el interior.
Revuélvelos un minuto después de la colocación y, después de unos minutos más, los trozos de cuajada flotarán a la superficie por sí mismos. Después de que salgan a la superficie, cocine por 2 minutos, luego retírelos con una espumadera para verter el líquido.
Agregue las albóndigas perezosas preparadas calientes con mantequilla y / o crema agria y sirva.
¡Buen provecho!
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