Para los partidarios de una nutrición adecuada, una cocina suave sin freír y freír, así como para los amantes de los platos al vapor, ofrezco una receta de pescado de mar con arroz al horno. Además del abadejo, son adecuadas la merluza, la merluza, el panga, la tilapia y otras variedades.
Lo más difícil es cortar la carcasa del pescado: separar el lomo del lomo y quitar las espinas. No hay más dificultades, por lo que esta receta se puede atribuir con confianza a la más simple, ideal para quienes eligen platos universales para todos los días.
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Ingredientes:
Pollock - 400 g
Arroz - 200 g
Ajo - 3 dientes.
Aceite de oliva - 50 ml
Agua - 300 ml
Sal, pimienta negra - al gusto
Verdes - para servir
Receta paso a paso:
Para cocinar pescado y arroz en el horno, tome los alimentos indicados. Si es necesario, descongele la canal de pescado en el estante del refrigerador.
Además del aceite de oliva, puede usar cualquier aceite vegetal refinado o incluso mantequilla, decida usted mismo.
Enjuague el arroz blanco en agua fría. Luego lo dejamos en un bol con agua limpia para que se hinche durante 1 hora o más.
La forma más conveniente es remojar los cereales por la noche, remojarlos en agua durante la noche a temperatura ambiente y comenzar a hornear al día siguiente. O prepare un producto semiacabado por la mañana y hornee por la noche, para la cena. Cuanto más se hinche el arroz, antes se cocinará en el horno.
Engrase un molde refractario espacioso con aceite de oliva u otro aceite. Rellene con arroz hinchado, llene con una nueva porción de agua (se puede usar agua hirviendo), sal, pimienta.
Habiendo separado el filete de abadejo, córtelo en trozos transversales de aproximadamente el mismo tamaño. Sazone con especias, mezcle. Agregue sabores picantes, hierbas, mezclas de pescado rico si lo desea.
Colocamos fácilmente el pescado encima del arroz: lo colocamos en una capa, más o menos uniformemente. Cubrir con una hoja de papel de aluminio (recomiendo engrasarlo también con aceite, para que el pescado no se pegue) y enviarlo en una paleta o bandeja de horno al horno, que para ese momento ya está caliente.
Tomim a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente media hora. A veces comprobamos que el arroz esté listo / tierno. Si es necesario, agregue agua hirviendo en pequeñas porciones.
Sirva inmediatamente pescado de mar dietético con arroz, decorando con hierbas frescas.
¡Buen provecho!
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