Esta crema contiene solo dos componentes principales (crema agria + leche condensada) y una cucharada de ron como aditivo aromatizante. Puede batirlo a mano o usar una batidora: ahorre tiempo y use menos esfuerzo. La crema agria se combina idealmente con la leche condensada en una sola composición homogénea y extingue el dulzor excesivo.
Sirva crema con panqueques, tartas de queso y panqueques, en postres con helado, frutos rojos, soufflé y gelatina. Remoja los pasteles (galletas de mantequilla, bizcocho, hojaldre, gofre) con él y recoge los pasteles. La crema líquida (en forma de natillas) para verter es adecuada para la impregnación, el recubrimiento de dulces y el relleno de canutillos.
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Ingredientes:
Leche condensada hervida - 370 g
Crema agria 20% - 300 g
Ron oscuro - 30 ml
Receta paso a paso:
Paso 1 de 6
Para hacer una crema de crema agria con leche condensada en casa, tome los productos de la lista. Elija crema agria grasa: a partir del 20%. La leche condensada puede ser blanca normal o caramelo hervido (como en mi receta).
Ron, coñac, brandy son aptos para aromatizar. Si planea tratar a niños y a quienes evitan el alcohol, reemplace el alcohol con sabores de confitería O excluya los aditivos por completo: la crema agria con leche condensada tiene una textura delicada, dulzura y una cremosa agradable tortazo.
Paso 2 de 6
Según las reglas, todos los alimentos deben estar a la misma temperatura. Debido a la diferencia, la delaminación es posible al batir. Recomiendo enfriar antes de mezclar o guardar en el refrigerador antes de mezclar.
Coloque la crema agria grasosa fría y fresca en un tazón de trabajo. Batir durante aproximadamente un minuto por su cuenta.
Paso 3 de 6
Luego agregue una o dos cucharadas de leche condensada hervida y bata continuamente.
Paso 4 de 6
Mezcle hasta que tenga un color uniforme: obtenemos un rico tono caramelo, sedosidad.
Paso 5 de 6
Al final del proceso, si se desea, introducimos una porción de ron u otra bebida alcohólica fuerte y agitamos intensamente la masa con la mano. Tomamos una muestra. Traemos una crema de postre simple y deliciosa de crema agria con leche condensada a la homogeneidad, eliminamos todos los posibles coágulos.
Después de batir, refrigere en el estante del refrigerador (debajo de una lámina de plástico para protegerlo de los olores de terceros).
6 de 6
Después de enfriar, utilizamos crema agria de caramelo para impregnar y decorar postres, tartas, pasteles.
¡Buen provecho!
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