Hubo momentos en que las patatas guisadas con guiso eran un manjar para muchos, ya que no era tan fácil comprar una lata con un producto cárnico así. En el mundo moderno, el guiso se puede comprar sin problemas en cualquier tienda, y la generación actual no lo ha considerado un valor durante mucho tiempo. Por lo tanto, después de haber preparado este plato, definitivamente sorprenderá a su familia con el sabor olvidado de la delicia culinaria.
No necesitas habilidades especiales ni una gran experiencia aquí. Además, no debe abastecerse de mucha comida. Basta con comprar las verduras necesarias, aunque todas las amas de casa ya tienen zanahorias y cebollas en el frigorífico. El secreto de un plato delicioso radica precisamente en la elección acertada del guiso. Si está utilizando la opción de tienda, elija un producto de buena calidad a un precio elevado. El estofado de carne es mejor, tiene menos grasa.
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Ingredientes:
Estofado de ternera - 350 gr. (1 lata)
Patatas - 750 gr.
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Agua - 500 ml.
Hoja de laurel - 1 ud.
Granos de pimienta - 5 piezas
Sal al gusto
Perejil fresco - 1 manojo
Aceite vegetal - 1 cucharada
Cómo cocinar:
Prepare las verduras necesarias de acuerdo con la lista. Pele los cultivos de raíces de la capa superior innecesaria, lave con cuidado y seque un poco.
Recorta la cabeza de cebolla con cuadrados medianos. Corta las zanahorias en tiras. También está permitido picarlo en cubos o incluso picarlo con un rallador.
Pero ponga fuego en una sartén, caliente aceite y agregue cebollas. Páselo por separado durante los primeros 2 minutos.
Cuando las rodajas de cebolla estén ligeramente aceitadas y blandas, echa las zanahorias por encima. Cocine las verduras juntas durante 5 minutos.
Para evitar usar mucho aceite, ajuste el fuego por debajo del medio. No olvide remover la mezcla con una espátula a intervalos.
Pica los tubérculos de patata pelados en cubos o tiras medianas. Después de cortar, enjuague nuevamente con agua para eliminar el almidón. Coloca las patatas en una cacerola del tamaño adecuado.
Luego vierta el contenido de la sartén.
A continuación, agregue el estofado de carne directamente del frasco, junto con la grasa congelada y una sopa transparente.
Vierta todo esto con agua caliente, encienda un fuego superior.
Cuando hierva, reduce el fuego. Retire inmediatamente la espuma de la superficie con una espumadera, eche las especias. Cubra la olla con una tapa, dejando un espacio para que pase el vapor.
Cocine a fuego lento las papas hasta que estén tiernas, unos 40 minutos. Si desea conservar bocados enteros, no revuelva con frecuencia.
Durante el período de cocción, pruebe el yushka para determinar la porción de sal agregada. Puede ajustar de forma independiente la cantidad de líquido, haciendo que el plato sea más espeso o más delgado.
Después de terminar de cocinar, deje que las papas guisadas con estofado y salsa se preparen, enfríe un poco. A continuación, coloque el plato en platos, agregue hierbas picadas.
¡Buen provecho!
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