Les llamo la atención solo una hermosa receta para cocinar carne de cerdo en salsa de naranja, mi favorita. Este plato es tan exitoso, sabroso y de apariencia elegante que se convertirá fácilmente en su favorito y en cualquier fiesta familiar. Se puede preparar para Año Nuevo, Navidad, Semana Santa, sin mencionar los cumpleaños de familiares. Si aún no se ha decidido por uno caliente para la mesa de Año Nuevo, asegúrese de marcar esta receta, definitivamente será útil para usted, y los invitados estarán encantados con la apariencia y el sabor de esta carne.
Ingredientes:
Lomo de cerdo con hueso - 1200 g
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Para la salsa:
Naranja - 2 uds.
Vinagre de vino blanco - 2 cucharadas
Salsa de soja - 2 cucharadas
Miel líquida - 1 cucharada
Ajo - 1 diente
Salsa picante - al gusto
Sal - una pizca
Pimienta negra molida - al gusto
Cómo cocinar:
Preparemos los productos según la lista. Lave el lomo de cerdo con agua corriente, séquelo con toallas de papel. Hacemos lo mismo con las naranjas y un diente de ajo pelado.
Exprime dos naranjas grandes en una cacerola. Agregue vinagre, salsa de soja, miel líquida, diente de ajo picado, salsa picante, una pizca generosa de sal y pimienta negra.
Pon la cacerola al fuego, en cuanto hierva, baja el fuego y reduce la salsa a la mitad. Debe ser moderadamente espeso y muy sabroso.
Calentar la sartén, poner la carne de cerdo en ella. Freír por todos lados a fuego alto, incluidos los extremos. Así, sellaremos los jugos de la carne dentro de la pieza y la carne quedará jugosa.
Transfiera el lomo de cerdo a una fuente para hornear, espolvoree todos los lados con sal marina gruesa y pimienta de buena calidad. Con un cepillo de silicona, unte la carne generosamente con salsa de naranja por todos lados.
Ponga a hornear en un horno precalentado a 190 grados en el modo de calentamiento superior e inferior durante 20 minutos. Después de un rato, baje la temperatura a 180 grados, pinte el cerdo con la salsa nuevamente y hornee por otros 20 minutos.
Luego reduzca la temperatura a 170 grados y repita lo mismo 3 veces. Total: la carne estará en el horno durante 100 minutos.
Retire la carne de cerdo cocida del horno y déjela reposar unos minutos antes de servir. Luego córtelo en porciones con un cuchillo grande y afilado en el hueso, ponga círculos de naranja y sirva. Los invitados encontrarán una guarnición para esta carne en la mesa festiva.
El cerdo con naranjas se ve jugoso, sabroso y muy hermoso. ¡Disfrute de sus vacaciones en familia!
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