Todo el mundo sabe qué propiedades beneficiosas tiene el hígado de pollo. Su uso regular tiene un efecto positivo sobre los sistemas inmunológico y circulatorio. Por tanto, simplemente es necesario introducir el hígado en su dieta. Hay muchas recetas para este maravilloso producto. Y hoy les compartiré uno de ellos.
Los panqueques de hígado de pollo con sémola se preparan de manera bastante simple y con productos asequibles. La sémola contribuye al hecho de que el interior de los panqueques es suave y tierno, y el exterior es ligeramente crujiente. A mucha gente le gustará este plato. ¡Recomiendo probarlo!
Ingredientes:
Hígado de pollo - 0,5 kg.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal al gusto
Sémola - 4 cucharadas
Aceite vegetal - 70 ml.
Receta paso a paso:
Para preparar panqueques de hígado de pollo con sémola, prepare los productos de acuerdo con la lista de la receta. Al elegir un despojo, preste atención a su color. El hígado no debe estar demasiado oscuro ni tener manchas.
Lavar bien el hígado de pollo con agua corriente, secarlo y eliminar todo tipo de venas. Pelar las cebollas y picarlas junto con los despojos.
Agrega sal, sémola y huevo de gallina.
Revuelva bien y déjelo por 10-15 minutos a temperatura ambiente. Durante este tiempo, la sémola debe hincharse bien y hacer que la masa del hígado sea más densa.
Pon una sartén con aceite vegetal al fuego y calienta bien. Con una cucharada, disponer una parte de la masa formando pequeños trozos redondos u ovalados.
Fríe los panqueques a fuego medio hasta que cambie de color. Un par de minutos por cada lado deberían ser suficientes. Luego transfiérelos a un recipiente forrado con servilletas de papel y séquelos ligeramente con el exceso de aceite.
Están listos los deliciosos y apetitosos panqueques de hígado de pollo con sémola.
Sirva caliente o frío. Muy sabroso con salsa de crema agria o salsa de tomate. Bueno, casi cualquier cosa es adecuada como guarnición: puré de patatas, arroz,alforfón, pasta, hierbas y, por supuesto, verduras frescas.
¡Buen provecho!
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